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Kaliumreiche Lebensmittel: die Tabelle je 100 g

Getrocknete Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen und Linsen enthalten pro 100 g deutlich mehr Kalium als die bekannten Klassiker Kartoffel und Banane. Auch Maronen, Pistazien, Nüsse und grünes Blattgemüse erreichen hohe Werte.

# Lebensmittel Kalium je 100 g Anteil Tagesreferenz
1 Kidneybohne reif Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 1.640 mg 82 %
2 Edelkastanie/Marone Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 1.172 mg 59 %
3 Pistazie geröstet ohne Fett Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 1.024 mg 51 %
4 Linse reif Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 837 mg 42 %
5 Kichererbse reif Gemüse 800 mg 40 %
6 Sonnenblumenkern Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 784 mg 39 %
7 Haselnuss Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 745 mg 37 %
8 Leinsamen Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 731 mg 37 %
9 Bitterschokolade Zucker & Süßwaren 701 mg 35 %
10 Cashewkern Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 689 mg 34 %
11 Erdnuss geröstet Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 687 mg 34 %
12 Mandel süß Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 676 mg 34 %
13 Quinoa weiß, roh Getreide, Reis & Cerealien 586 mg 29 %
14 Grünkohl roh Gemüse 576 mg 29 %
15 Spinat roh Gemüse 573 mg 29 %
16 Avocado roh Obst & Früchte 550 mg 28 %
17 Kartoffel geschält, gekocht Kartoffeln, Stärke & Pilze 384 mg 19 %
18 Banane roh Obst & Früchte 334 mg 17 %

Kuratierte Auswahl alltagsüblicher Lebensmittel. Pulver, Isolate, Extrakte und Getrocknetes stehen bewusst nicht in der Tabelle, weil ihre Werte je 100 g den Vergleich verzerren. Tippe auf ein Lebensmittel für die vollständige Nährwert-Tabelle mit Portionsrechner.

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Häufige Fragen

Welches Lebensmittel enthält am meisten Kalium?

In dieser kuratierten Auswahl führt Kidneybohne reif mit 1.640 mg Kalium je 100 g. Konzentrate, Pulver und Getrocknetes sind bewusst nicht gelistet, weil ihre Werte je 100 g den Alltagsvergleich verzerren.

Worauf beziehen sich die Werte?

Alle Angaben gelten je 100 g des verzehrfertigen Lebensmittels und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) des Max Rubner-Instituts. Die Prozentangabe zeigt den Anteil an der EU-Referenzmenge von 2.000 mg pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.