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Fettarme Lebensmittel: die Tabelle je 100 g

Alle Lebensmittel in dieser Liste enthalten weniger als 2 g Fett pro 100 g. Neben Gemüse und Obst zählen dazu vor allem Magerquark, Skyr und Buttermilch, magere Fischsorten wie Kabeljau und Zander sowie Geflügelbrust und Hülsenfrüchte.

# Lebensmittel Fett je 100 g Anteil Tagesreferenz
1 Kartoffel geschält, gekocht Kartoffeln, Stärke & Pilze 0,1 g 0 %
2 Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett Milch, Käse & Milchprodukte 0,1 g 0 %
3 Tomate roh Gemüse 0,11 g 0 %
4 Speisequark Magerstufe, Magerquark < 10 % Fett i. Tr. Milch, Käse & Milchprodukte 0,18 g 0 %
5 Gurke roh Gemüse 0,2 g 0 %
6 Champignon roh Kartoffeln, Stärke & Pilze 0,27 g 0 %
7 Banane roh Obst & Früchte 0,4 g 1 %
8 Sauermilchkäse < 10 % Fett i. Tr. Milch, Käse & Milchprodukte 0,47 g 1 %
9 Apfel roh Obst & Früchte 0,5 g 1 %
10 Buttermilch Milch, Käse & Milchprodukte 0,56 g 1 %
11 Reis poliert, roh Getreide, Reis & Cerealien 0,62 g 1 %
12 Zander roh Fisch & Meeresfrüchte 0,66 g 1 %
13 Kidneybohne reif Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 0,83 g 1 %
14 Dorsch/Kabeljau, roh Fisch & Meeresfrüchte 0,84 g 1 %
15 Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. Milch, Käse & Milchprodukte 0,84 g 1 %
16 Pute Brust, ohne Haut, roh Wild, Geflügel & Innereien 0,99 g 1 %
17 Garnele/Granat/Krabbe, roh Fisch & Meeresfrüchte 1,4 g 2 %
18 Hähnchen Brustfilet, roh Wild, Geflügel & Innereien 1,8 g 3 %

Kuratierte Auswahl alltagsüblicher Lebensmittel. Pulver, Isolate, Extrakte und Getrocknetes stehen bewusst nicht in der Tabelle, weil ihre Werte je 100 g den Vergleich verzerren. Tippe auf ein Lebensmittel für die vollständige Nährwert-Tabelle mit Portionsrechner.

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Häufige Fragen

Welches alltagsübliche Lebensmittel hat besonders wenig Fett?

In dieser kuratierten Auswahl führt Kartoffel geschält, gekocht mit 0,1 g Fett je 100 g. Konzentrate, Pulver und Getrocknetes sind bewusst nicht gelistet, weil ihre Werte je 100 g den Alltagsvergleich verzerren.

Worauf beziehen sich die Werte?

Alle Angaben gelten je 100 g des verzehrfertigen Lebensmittels und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) des Max Rubner-Instituts. Die Prozentangabe zeigt den Anteil an der EU-Referenzmenge von 70 g pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Weitere Tabellen

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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.