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Zuckerarme Lebensmittel: die Tabelle je 100 g

Fleisch, Fisch, Eier, Tofu und die meisten Käsesorten enthalten von Natur aus praktisch keinen Zucker. Diese Liste sortiert alltägliche Lebensmittel aufsteigend nach ihrem Zuckergehalt pro 100 g, alle bleiben unter 3 g.

# Lebensmittel Zucker je 100 g Anteil Tagesreferenz
1 Hähnchen Brustfilet, roh Wild, Geflügel & Innereien 0 g 0 %
2 Lachs roh Fisch & Meeresfrüchte 0 g 0 %
3 Garnele/Granat/Krabbe, roh Fisch & Meeresfrüchte 0 g 0 %
4 Tofu Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 0 g 0 %
5 Gouda 48 % Fett i. Tr. Milch, Käse & Milchprodukte 0 g 0 %
6 Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr. Milch, Käse & Milchprodukte 0 g 0 %
7 Rucola roh Gemüse 0 g 0 %
8 Champignon roh Kartoffeln, Stärke & Pilze 0,2 g 0 %
9 Hühnerei gekocht Eier & Teigwaren 0,34 g 0 %
10 Hafer Flocken Getreide, Reis & Cerealien 0,74 g 1 %
11 Spinat roh Gemüse 0,75 g 1 %
12 Sauerkraut abgetropft, roh Gemüse 0,77 g 1 %
13 Feldsalat/Rapunzel, roh Gemüse 0,8 g 1 %
14 Linse reif Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 1,3 g 1 %
15 Kürbiskern Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 1,3 g 1 %
16 Avocado roh Obst & Früchte 1,4 g 2 %
17 Gurke roh Gemüse 2 g 2 %
18 Walnuss Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen 2,7 g 3 %

Kuratierte Auswahl alltagsüblicher Lebensmittel. Pulver, Isolate, Extrakte und Getrocknetes stehen bewusst nicht in der Tabelle, weil ihre Werte je 100 g den Vergleich verzerren. Tippe auf ein Lebensmittel für die vollständige Nährwert-Tabelle mit Portionsrechner.

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Häufige Fragen

Welches alltagsübliche Lebensmittel hat besonders wenig Zucker?

In dieser kuratierten Auswahl führt Hähnchen Brustfilet, roh mit 0 g Zucker je 100 g. Konzentrate, Pulver und Getrocknetes sind bewusst nicht gelistet, weil ihre Werte je 100 g den Alltagsvergleich verzerren.

Worauf beziehen sich die Werte?

Alle Angaben gelten je 100 g des verzehrfertigen Lebensmittels und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) des Max Rubner-Instituts. Die Prozentangabe zeigt den Anteil an der EU-Referenzmenge von 90 g pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.