Schwein Frikadelle, gegrillt: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat eine Frikadelle?
Eine gegrillte Frikadelle wiegt rund 100 g (Schätzung) und hat etwa 288 kcal, je 100 g sind es 288 kcal.
Wie viel Eiweiß hat eine Frikadelle?
Eine gegrillte Frikadelle liefert bei rund 100 g (Schätzung) etwa 19 g Eiweiß, je 100 g sind es 19 g.
Stückgewicht rund 100 g, Spanne 70 bis 130 g (Frikadelle nach dem Grillen, ohne Brötchen). Schaetzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Frikadellen aus der Metzgerei werden aus 120 bis 150 Gramm rohem Teig geformt, selbst gemachte meist aus 120 Gramm. Beim Grillen tritt Wasser aus, das Stück verliert etwa ein Fünftel seines Gewichts. Aus 125 Gramm rohem Teig bleibt damit eine gegrillte Frikadelle von rund 100 Gramm. Eine Norm für die Stückgröße gibt es nicht, die Zahl stützt sich auf übliche Handelsgrößen.
- Hoher Eiweißgehalt
- Zuckerarm
- Kohlenhydrate 7 %
- Eiweiß 26 %
- Fett 67 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 288 kcal | |
| Fett | 21 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g | |
| Kohlenhydrate | 5 g | |
| davon Zucker | 0,8 g | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | |
| Eiweiß | 19 g | |
| Salz | 1,8 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 8 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,2 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 2,2 g | |
| Cholesterin | 84 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 704 mg | |
| Kalium | 310 mg | |
| Calcium | 18 mg | |
| Magnesium | 21 mg | |
| Phosphor | 164 mg | |
| Eisen | 0,8 mg | |
| Zink | 1,9 mg | |
| Jod | 4 µg | |
| Kupfer | 70 µg | |
| Mangan | 120 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 46 µg | |
| Vitamin D | 0,6 µg | |
| Vitamin E | 0,96 mg | |
| Vitamin K | 11 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,45 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | |
| Niacin | 5,2 mg | |
| Vitamin B6 | 370 µg | |
| Folat | 16 µg | |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | |
| Vitamin C | 2,4 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Schwein Frikadelle, gegrillt (288 kcal):
- Kalb Brust, geschmort ohne Fett229 kcalspart 59 kcal je 100 g
- Kalb Brust, tiefgefroren, geschmort ohne Fett229 kcalspart 59 kcal je 100 g
- Rind Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen)228 kcalspart 60 kcal je 100 g
- Schwein Dicke Rippe gebraten ohne Fett (Ofen)228 kcalspart 60 kcal je 100 g
- Schwein Brustspitze, gebraten ohne Fett (Ofen)228 kcalspart 60 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Schwein Frikadelle, gegrillt?
100 Gramm Schwein Frikadelle, gegrillt enthalten 288 Kilokalorien (1.199 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Schwein Frikadelle, gegrillt?
100 Gramm Schwein Frikadelle, gegrillt liefern 19 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate, 21 g Fett bei 288 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.