Schwein Schnitzel, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne): Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat ein Schnitzel?
Ein paniertes Schweineschnitzel aus der Pfanne wiegt rund 170 g (Schätzung) und hat etwa 303 kcal, je 100 g sind es 178 kcal.
Wie viel Eiweiß hat ein Schnitzel?
Ein paniertes Schweineschnitzel aus der Pfanne liefert bei rund 170 g (Schätzung) etwa 45 g Eiweiß, je 100 g sind es 27 g.
Stückgewicht rund 170 g, Spanne 120 bis 250 g (Schnitzel mit Panade nach dem Braten, ohne Beilage). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Schnitzel aus der Oberschale werden in der Bedientheke mit 150 bis 180 Gramm je Stück zugeschnitten. Mehl, Ei und Semmelbrösel legen Gewicht drauf, beim Braten geht Wasser wieder ab. Beides liegt in derselben Größenordnung, deshalb rechnet die Redaktion das fertige Schnitzel mit rund 170 Gramm. Für den Zuschnitt gibt es keine Norm, die Zahl stützt sich auf übliche Handelsgrößen.
- Hoher Eiweißgehalt
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Zuckerarm
- Kohlenhydrate 21 %
- Eiweiß 60 %
- Fett 19 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 178 kcal | |
| Fett | 3,7 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | |
| Kohlenhydrate | 9,2 g | |
| davon Zucker | 0,62 g | |
| Ballaststoffe | 0,72 g | |
| Eiweiß | 27 g | |
| Salz | 1,4 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,42 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,06 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,36 g | |
| Cholesterin | 98 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 549 mg | |
| Kalium | 326 mg | |
| Calcium | 21 mg | |
| Magnesium | 28 mg | |
| Phosphor | 218 mg | |
| Eisen | 2,2 mg | |
| Zink | 3,1 mg | |
| Jod | 6 µg | |
| Kupfer | 100 µg | |
| Mangan | 140 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 33 µg | |
| Vitamin D | 0,2 µg | |
| Vitamin E | 0,73 mg | |
| Vitamin K | 4 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,72 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | |
| Niacin | 4,3 mg | |
| Vitamin B6 | 358 µg | |
| Folat | 17 µg | |
| Vitamin B12 | 1,3 µg | |
| Vitamin C | 0,02 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Schwein Schnitzel, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne) (178 kcal):
- Kalb Kotelett (Rücken) gebraten ohne Fett (Pfanne)142 kcalspart 36 kcal je 100 g
- Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Pfanne)142 kcalspart 36 kcal je 100 g
- Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)142 kcalspart 36 kcal je 100 g
- Schwein Lachsbraten, gebraten, ohne Fett (Ofen)142 kcalspart 36 kcal je 100 g
- Schwein Kotelett (Rücken/caudal) gebraten ohne Fett (Ofen)142 kcalspart 36 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Schwein Schnitzel, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne)?
100 Gramm Schwein Schnitzel, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne) enthalten 178 Kilokalorien (752 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Schwein Schnitzel, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne)?
100 Gramm Schwein Schnitzel, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne) liefern 27 g Eiweiß, 9,2 g Kohlenhydrate, 3,7 g Fett bei 178 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.