Rind Frikadelle, gegrillt: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat eine Frikadelle?
Eine gegrillte Frikadelle wiegt rund 110 g (Schätzung) und hat etwa 271 kcal, je 100 g sind es 246 kcal.
Wie viel Eiweiß hat eine Frikadelle?
Eine gegrillte Frikadelle liefert bei rund 110 g (Schätzung) etwa 22 g Eiweiß, je 100 g sind es 20 g.
Stückgewicht rund 110 g, Spanne 70 bis 160 g (Frikadelle nach dem Grillen, ohne Brötchen und ohne Beilage). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Frikadellen aus der Fleischtheke werden aus rund 130 Gramm roher Masse geformt, beim Grillen gehen etwa 15 Prozent Wasser und Fett verloren. Fertig gegart wiegt eine Frikadelle damit rund 110 Gramm, kleine Buletten für das Buffet 70 Gramm und große aus der Metzgerei bis 160 Gramm. Eine Norm für die Größe gibt es nicht, die Zahl stützt sich auf übliche Handelsgrößen.
- Hoher Eiweißgehalt
- Zuckerarm
- Kohlenhydrate 8 %
- Eiweiß 33 %
- Fett 59 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 246 kcal | |
| Fett | 16 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g | |
| Kohlenhydrate | 5 g | |
| davon Zucker | 0,8 g | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | |
| Eiweiß | 20 g | |
| Salz | 1,8 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,4 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,56 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,05 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,51 g | |
| Cholesterin | 87 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 708 mg | |
| Kalium | 318 mg | |
| Calcium | 39 mg | |
| Magnesium | 22 mg | |
| Phosphor | 174 mg | |
| Eisen | 2,1 mg | |
| Zink | 4,2 mg | |
| Jod | 8 µg | |
| Kupfer | 100 µg | |
| Mangan | 120 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 51 µg | |
| Vitamin D | 0,7 µg | |
| Vitamin E | 0,68 mg | |
| Vitamin K | 9 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | |
| Niacin | 5,5 mg | |
| Vitamin B6 | 200 µg | |
| Folat | 16 µg | |
| Vitamin B12 | 4,3 µg | |
| Vitamin C | 2,4 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Rind Frikadelle, gegrillt (246 kcal):
- Schwein Dicke Rippe roh196 kcalspart 50 kcal je 100 g
- Schwein Brustspitze, roh196 kcalspart 50 kcal je 100 g
- Schaf Filet/Lende, roh194 kcalspart 52 kcal je 100 g
- Schaf Filet/Lende, tiefgefroren194 kcalspart 52 kcal je 100 g
- Hammel Filet/Lende, roh194 kcalspart 52 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Rind Frikadelle, gegrillt?
100 Gramm Rind Frikadelle, gegrillt enthalten 246 Kilokalorien (1.023 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Rind Frikadelle, gegrillt?
100 Gramm Rind Frikadelle, gegrillt liefern 20 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate, 16 g Fett bei 246 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.