Hammel Kotelett, gegrillt: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat ein Hammelkotelett?
Ein gegrilltes Hammelkotelett wiegt rund 85 g (Schätzung) und hat etwa 394 kcal, je 100 g sind es 464 kcal.
Wie viel Eiweiß hat ein Hammelkotelett?
Ein gegrilltes Hammelkotelett liefert bei rund 85 g (Schätzung) etwa 17 g Eiweiß, je 100 g sind es 20 g.
Stückgewicht rund 85 g, Spanne 60 bis 120 g (Fleisch ohne Knochen nach dem Grillen, ohne Beilage). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Ein Kotelett aus der Fleischtheke wiegt roh 100 bis 150 Gramm mit Knochen, der Knochen macht dabei bis zu 20 Prozent aus. Von einem Kotelett mit 125 Gramm bleiben also rund 100 Gramm Fleisch, beim Grillen gehen davon rund 15 Prozent Wasser und Fett ab. Übrig bleiben rund 85 Gramm essbarer Anteil, als Hauptgericht werden üblicherweise zwei Koteletts gerechnet.
- Eiweißquelle
- Zuckerfrei
- Salzarm
- Eiweiß 18 %
- Fett 82 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 464 kcal | |
| Fett | 43 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| davon Zucker | 0 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| Eiweiß | 20 g | |
| Salz | 0,3 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 17 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,53 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,99 g | |
| Cholesterin | 91 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 118 mg | |
| Kalium | 419 mg | |
| Calcium | 12 mg | |
| Magnesium | 34 mg | |
| Phosphor | 177 mg | |
| Eisen | 3,1 mg | |
| Zink | 3 mg | |
| Kupfer | 178 µg | |
| Mangan | 10 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 0,42 mg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | |
| Niacin | 4,9 mg | |
| Vitamin B6 | 176 µg | |
| Folat | 0 µg | |
| Vitamin B12 | 1,3 µg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Hammel Kotelett, gegrillt (464 kcal):
- Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, gekocht370 kcalspart 94 kcal je 100 g
- Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, tiefgefroren, gekocht370 kcalspart 94 kcal je 100 g
- Rind/Schwein, Hackfleisch gemischt, tiefgefroren, geschmort ohne Fett364 kcalspart 100 kcal je 100 g
- Schwein Ladenbauch, gebraten ohne Fett (Ofen)364 kcalspart 100 kcal je 100 g
- Schwein Bauch (wie gewachsen) gebraten ohne Fett (Ofen)364 kcalspart 100 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Hammel Kotelett, gegrillt?
100 Gramm Hammel Kotelett, gegrillt enthalten 464 Kilokalorien (1.920 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Hammel Kotelett, gegrillt?
100 Gramm Hammel Kotelett, gegrillt liefern 20 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 43 g Fett bei 464 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.