Schwein Stielkotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne): Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat ein gebratenes Stielkotelett?
Ein gebratenes Stielkotelett wiegt rund 135 g (Schätzung) und hat etwa 278 kcal, je 100 g sind es 206 kcal.
Wie viel Eiweiß hat ein gebratenes Stielkotelett?
Ein gebratenes Stielkotelett liefert bei rund 135 g (Schätzung) etwa 36 g Eiweiß, je 100 g sind es 27 g.
Stückgewicht rund 135 g, Spanne 100 bis 190 g (gebratenes Fleisch ohne Knochen, ohne Beilage). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Ein Stielkotelett wird mit rund 220 Gramm je Stück aus dem Kotelettstrang geschnitten. Der Knochen macht etwa 18 Prozent aus und zählt nicht zum essbaren Anteil, es bleiben rund 180 Gramm rohes Fleisch. Beim Braten ohne Fett geht rund ein Viertel des Gewichts als Wasser ab, für das fertige Fleisch bleiben rund 135 Gramm. Für den Zuschnitt gibt es keine Norm, die Zahl stützt sich auf übliche Handelsgrößen.
- Hoher Eiweißgehalt
- Zuckerfrei
- Salzarm
- Eiweiß 52 %
- Fett 48 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 206 kcal | |
| Fett | 11 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| davon Zucker | 0 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| Eiweiß | 27 g | |
| Salz | 0,14 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,9 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,91 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,07 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,83 g | |
| Cholesterin | 75 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 56 mg | |
| Kalium | 293 mg | |
| Calcium | 7,5 mg | |
| Magnesium | 24 mg | |
| Phosphor | 200 mg | |
| Eisen | 0,67 mg | |
| Zink | 2,3 mg | |
| Jod | 1,1 µg | |
| Kupfer | 60 µg | |
| Mangan | 7,7 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8,5 µg | |
| Vitamin D | 0,2 µg | |
| Vitamin E | 0,77 mg | |
| Vitamin K | 3,5 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,38 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | |
| Niacin | 7,5 mg | |
| Vitamin B6 | 384 µg | |
| Folat | 1,8 µg | |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | |
| Vitamin C | 0 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Schwein Stielkotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne) (206 kcal):
- Schwein Filetmedaillon, mariniert, gebraten ohne Fett (Pfanne)164 kcalspart 42 kcal je 100 g
- Schaf Rücken, gegrillt164 kcalspart 42 kcal je 100 g
- Königsberger Klopse, Konserve164 kcalspart 42 kcal je 100 g
- Rind Roulade (Oberschale) geschmort ohne Fett163 kcalspart 43 kcal je 100 g
- Rind Bratenfleisch (Bug) geschmort ohne Fett163 kcalspart 43 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Schwein Stielkotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne)?
100 Gramm Schwein Stielkotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne) enthalten 206 Kilokalorien (862 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Schwein Stielkotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne)?
100 Gramm Schwein Stielkotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne) liefern 27 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 11 g Fett bei 206 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.