Roggenbrötchen: Kalorien & Nährwerte

Wie viele Kalorien hat ein Roggenbrötchen?

Ein Roggenbrötchen wiegt rund 55 g (Schätzung) und hat etwa 150 kcal, je 100 g sind es 273 kcal.

Wie viele Kohlenhydrate hat ein Roggenbrötchen?

Ein Roggenbrötchen enthält bei rund 55 g (Schätzung) etwa 27 g Kohlenhydrate, je 100 g sind es 49 g.

Stückgewicht rund 55 g, Spanne 40 bis 80 g (Backgewicht). Schaetzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Die Leitsätze für Brot und Kleingebäck des Deutschen Lebensmittelbuchs zählen Backwaren unter 250 Gramm zum Kleingebäck. Ein schlichtes Brötchen bekommt eine Teigeinlage von rund 70 Gramm, beim Backen gehen etwa 20 Prozent Wasser ab. Es bleiben rund 55 Gramm Backgewicht, dieselbe Größenordnung wie beim Weizenbrötchen.

Eiweißquelle
Hoher Ballaststoffgehalt
Fettarm
Arm an gesättigten Fettsäuren
Zuckerarm

Nährwerte für g

273 kcal Energie

49 g Kohlenhydrate

8,3 g Eiweiß

2,9 g Fett

Kohlenhydrate 77 %
Eiweiß 13 %
Fett 10 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

67 Min. Gehen

40 Min. Radfahren

40 Min. Schwimmen

28 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	273 kcal	14 %
Fett	2,9 g	4 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,85 g	4 %
Kohlenhydrate	49 g	19 %
davon Zucker	0,82 g	1 %
Ballaststoffe	8,8 g	–
Eiweiß	8,3 g	17 %
Salz	1,4 g	24 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,94 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,74 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,1 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,64 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	567 mg	–
Kalium	260 mg	13 %
Calcium	25 mg	3 %
Magnesium	42 mg	11 %
Phosphor	160 mg	23 %
Eisen	1,6 mg	11 %
Zink	1,6 mg	16 %
Jod	0 µg	0 %
Kupfer	190 µg	19 %
Mangan	1.284 µg	64 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	0 µg	0 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	0,65 mg	5 %
Vitamin K	0,8 µg	1 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,31 mg	28 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,16 mg	11 %
Niacin	1,6 mg	10 %
Vitamin B6	126 µg	9 %
Folat	28 µg	14 %
Vitamin B12	0 µg	0 %
Vitamin C	0 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Roggenbrötchen (273 kcal):

Roggenmischbrot218 kcalspart 55 kcal je 100 g
Kastanienbrot glutenfrei217 kcalspart 56 kcal je 100 g
Roggenmischbrot mit Zwiebeln216 kcalspart 57 kcal je 100 g
Roggenvollkornbrot mit Nüssen214 kcalspart 59 kcal je 100 g
Weizenmischbrot mit Zwiebeln214 kcalspart 59 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Roggenbrötchen?

100 Gramm Roggenbrötchen enthalten 273 Kilokalorien (1.150 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Roggenbrötchen?

100 Gramm Roggenbrötchen liefern 8,3 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate, 2,9 g Fett bei 273 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.