Feta-Käse paniert
Knusprig außen, cremig innen: Dieser panierte Feta ist ein echter Hingucker auf dem Teller. Die Nusspanade aus Sesam und gemahlenen Mandeln gibt dem Käse eine herrlich goldbraune Kruste mit nussigem Aroma. Dazu passt ein frischer Salat oder gebratenes Gemüse, und schon hast du ein unkompliziertes, aber beeindruckendes Gericht für zwei Personen.
Zutaten
- 2 Stück Feta, je 200 g
- 2 EL Sesam
- 3 EL gemahlene Mandeln
- 2 Stück Eier
- Pfeffer, zum Würzen
Zubereitung
- Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen und mit etwas Pfeffer würzen.
- In einem zweiten tiefen Teller die Panade herstellen: Sesam und gemahlene Mandeln gründlich vermischen.
- Jeden Feta-Käse zunächst in der Eimischung wenden, sodass er rundum bedeckt ist, und anschließend in der Nussmischung panieren.
- Eine Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen und den panierten Feta von beiden Seiten langsam anbraten. Zum Schluss die Hitze kurz erhöhen, um eine goldbraune Kruste zu erzielen.
- Den panierten Feta sofort servieren, zum Beispiel mit einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 620 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Eiweiß | 38 g |
| Fett | 48 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| davon Zucker | 1 g |
Häufige Fragen
Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse funktionieren ebenfalls sehr gut als Panade.
Wie verhindere ich, dass die Panade in der Pfanne abfällt?
Den Feta zuerst gründlich in der Eimischung wenden und die Nusspanade dann fest andrücken. Bei schwacher Hitze braten und den Käse nicht zu oft wenden.
Ist das Rezept glutenfrei?
Ja, da die Panade ausschließlich aus Sesam und gemahlenen Mandeln besteht, ist das Rezept glutenfrei, sofern die verwendeten Zutaten als glutenfrei zertifiziert sind.
Was passt als Beilage zum panierten Feta?
Ein frischer gemischter Salat oder gebratenes Gemüse harmonieren besonders gut mit dem nussigen Feta.
