Name: Senf-Eier mal anders
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Gouda; 20 g Margarine; 200 g Schlagsahne; 2 EL Senf; Salz; 6 Eier; 2 Stiele Majoran; Milch

Senf-Eier mal anders

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Senf-Eier neu gedacht: cremige Senf-Sahne-Sauce, Gouda und frischer Majoran. In nur 40 Minuten auf dem Tisch, low carb und vegetarisch. · Senf-Eier mal anders

Diese Senf-Eier kommen nicht als klassische Sauce auf dem Teller, sondern werden direkt im Ofen gebacken. Die cremige Senf-Sahne-Masse mit geschmolzenem Gouda bildet das perfekte Bett für die sanft gegarten Eier. Das Gericht ist in wenigen Handgriffen vorbereitet und eignet sich prima als schnelles Abendessen unter der Woche. Frischer Majoran setzt dabei ein aromatisches Finish, das das ganze Auflauf-Erlebnis abrundet.

Vorbereitung10 Min.

Kochen/Backen30 Min.

Gesamt40 Min.

Portionen2

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine Auflaufform mit der Margarine einfetten und anschließend gleichmäßig mit 2 EL des geriebenen Goudas ausstreuen.
In einer Schüssel die Schlagsahne, 4 EL Gouda, den Senf und etwas Salz gut miteinander verrühren. Die Mischung optional mit einem Schuss Milch strecken, falls eine dünnere Sauce gewünscht wird.
Die Senf-Sahne-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen.
Die Eier einzeln vorsichtig aufschlagen und langsam auf die Masse in der Auflaufform gleiten lassen, damit die Dotter ganz bleiben.
Den restlichen Gouda gleichmäßig über die Eier streuen. Die Majoranblättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls über die Masse verteilen.
Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und die Senf-Eier 30 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt und der Käse goldgelb geschmolzen ist.