Ofengemüse mit Feta
Buntes Ofengemüse trifft auf würzigen Feta: Dieses Rezept ist so unkompliziert wie befriedigend. Du schneidest das Gemüse, würzt es mit frischen Kräutern und lässt den Ofen die Arbeit erledigen. Der Feta schmilzt sanft auf dem heißen Gemüse und verleiht dem Gericht eine cremige, salzige Note, die wirklich Appetit macht. Perfekt für einen entspannten Feierabend mit wenig Aufwand und viel Geschmack.
Zutaten
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 100-150 g Champignons
- 1-2 Tomaten
- 200 g Feta Käse
- pflanzliches Öl, zum Beträufeln
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Thymian, Majoran, Rosmarin), nach Geschmack, möglichst frisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Paprika, Zucchini und Champignons in grobe Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben.
- Die Kräuter sowie Salz und Pfeffer über das Gemüse streuen, dann alles mit etwas pflanzlichem Öl beträufeln.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und das Gemüse 20 Minuten garen. Bei Bedarf zwischendurch wenden.
- Nach 20 Minuten die Tomaten in Stücke schneiden und zusammen mit dem zerbröckelten Feta gleichmäßig über das Gemüse verteilen.
- Alles weitere 10 Minuten im Ofen garen, bis der Feta leicht goldgelb ist. Sofort servieren.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 320 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Fett | 21 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| davon Zucker | 8 g |
Häufige Fragen
Welches Gemüse eignet sich für Ofengemüse mit Feta?
Du kannst das Gemüse nach Geschmack variieren. Klassisch passen Paprika, Zucchini, Champignons und Tomaten. Auch Aubergine oder rote Zwiebeln sind eine tolle Ergänzung.
Bei welcher Temperatur wird das Ofengemüse gegart?
Das Gemüse wird bei 170 Grad Umluft für insgesamt 30 Minuten gegart.
Ist Ofengemüse mit Feta Low Carb?
Ja, das Gericht enthält hauptsächlich Gemüse und Feta und ist daher kohlenhydratarm und gut für eine Low-Carb-Ernährung geeignet.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Du kannst das Gemüse bereits vorab schneiden und würzen. Die Auflaufform dann einfach kurz vor dem Essen in den Ofen schieben.
