LOGIsche Pizza, einfach und schnell gemacht
Diese LOGIsche Pizza kommt ganz ohne klassischen Teig aus und überrascht mit einem sattmachenden Boden aus Hüttenkäse, Eiern und gemahlenen Mandeln. Der hohe Eiweißgehalt macht sie zur perfekten Mahlzeit vor dem Sport oder als proteinreicher Genuss für Gäste. Mit buntem Gemüse, Putenbrust und würzigem Käse schmeckt sie so herzhaft, dass niemand den Hefeteig vermisst. Schnell zusammengerührt und in 30 Minuten fertig gebacken.
Zutaten
- 300 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
- 120 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 100 g Putenbrust
- 4 Stück Eier
- 30 g gemahlene Mandeln
- 1 Stück Paprika, gelb
- 100 g getrocknete Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- Pfeffer, Salz, Chilipulver, Basilikum, Oregano, nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Gemüse (Paprika und Zwiebel) waschen und klein schneiden. Die Putenbrust ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Hüttenkäse, geriebenen Käse, Eier, gemahlene Mandeln, Putenbrust und das vorbereitete Gemüse in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
- Die Masse mit Pfeffer, Salz, Oregano, Basilikum und etwas Chilipulver würzen.
- Die Pizza-Masse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen nach Belieben mit einem frischen Blattsalat servieren.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 413 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Eiweiß | 35 g |
| Fett | 26 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| davon Zucker | 4 g |
Häufige Fragen
Was ist eine LOGIsche Pizza?
Eine LOGIsche Pizza verzichtet auf klassischen Hefeteig. Stattdessen bildet eine Masse aus Hüttenkäse, Eiern und gemahlenen Mandeln den Boden. Das Ergebnis ist glutenfrei, kohlenhydratarm und besonders eiweißreich.
Kann ich den Belag variieren?
Ja, der Belag lässt sich frei anpassen. Laut Rezept eignen sich zum Beispiel auch Zucchini, Champignons oder Artischocken sehr gut.
Ist die LOGIsche Pizza wirklich glutenfrei?
Ja, das Rezept enthält keine glutenhaltigen Zutaten. Achte jedoch darauf, dass alle verwendeten Produkte (z.B. getrocknete Tomaten, Gewürze) als glutenfrei zertifiziert sind, falls du an einer Zöliakie leidest.
Wie viele Kalorien hat die LOGIsche Pizza?
Das Gesamtrezept enthält laut Angabe ca. 1.650 kcal. Aufgeteilt auf 4 Portionen sind das rund 413 kcal pro Portion.
