Paprika-Hackfleisch-Pfanne
Diese Paprika-Hackfleisch-Pfanne ist dein Retter an stressigen Tagen: In weniger als 30 Minuten steht ein sättigendes, gemüsereiches Gericht auf dem Tisch. Rinderhack, bunte Paprika, saftige Tomaten und Pilze garen gemeinsam in der Pfanne zu einem aromatischen Eintopf, der fast von allein kocht. Noch praktischer: Am nächsten Tag schmeckt die Pfanne als Mittagessen genauso gut wie frisch zubereitet.
Zutaten
- 100 g Rinderhack
- 1 Stück Paprika
- 1 Stück Tomate
- 1 Stück Zwiebel
- 100 g Champignons, oder andere Pilze nach Wahl
- Paprikapulver, nach Geschmack
- Salz und Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack
- Thymian, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Rinderhack in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zusammen mit der Zwiebel anbraten. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben, damit nichts ansetzt.
- Währenddessen Paprika, Tomate und Pilze putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das vorbereitete Gemüse zur Hackfleisch-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Den Deckel auflegen und die Paprika-Hackfleisch-Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt in der Pfanne anrichten.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 310 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Eiweiß | 28 g |
| Fett | 14 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| davon Zucker | 9 g |
Häufige Fragen
Kann ich die Paprika-Hackfleisch-Pfanne am nächsten Tag noch essen?
Ja, das Gericht eignet sich hervorragend als Meal Prep. Einfach abkühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen.
Ist die Paprika-Hackfleisch-Pfanne glutenfrei?
Ja, alle verwendeten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Achte lediglich auf glutenfreie Gewürze ohne Zusatzstoffe.
Kann ich statt Rinderhack auch anderes Hackfleisch verwenden?
Selbstverständlich. Gemischtes Hack oder Putenhack funktionieren genauso gut und verändern Geschmack sowie Fettgehalt leicht.
Brauche ich Öl zum Anbraten?
Dank der beschichteten Pfanne und des Fettanteils im Hackfleisch ist kein zusätzliches Öl nötig. Bei magerem Hack kann ein Spritzer Wasser helfen.
