Toast Hawaii mit Putenschnitzel
Toast Hawaii mal anders: Statt auf Brotscheiben kommt der klassische Belag hier auf saftige Putenschnitzel. Schinkenscheiben, frische Ananas und zerlaufener Gouda in einer würzigen Currysahne machen dieses Gericht herrlich fruchtig und gleichzeitig richtig sättigend. Das Beste daran: Der Ofen erledigt den Großteil der Arbeit, du hast also kaum Stress am Herd. Perfekt für alle, die schnell ein eiweißreiches Abendessen auf den Tisch bringen möchten.
Zutaten
- 4 Putenschnitzel, oder Minutensteaks
- 1/2 Ananas, frisch
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Gouda
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Currypulver, nach Geschmack
- 1 TL Gemüsebrühe, instant
- 2 Tomaten, optional, als Alternative zu Schinken
Die Mengen in der Zutatenliste rechnen sich mit. Der Nährwert je Portion bleibt dabei gleich, die Gesamtmenge im Topf wächst mit der Portionszahl.
Alle Nährwerte im Vergleich
| Nährwert | je Portion (Schätzung) | Gesamt für 4 Portionen |
|---|---|---|
| Kalorien | 420 kcal | 1.680 kcal |
| Kohlenhydrate | 10 g | 40 g |
| Eiweiß | 48 g | 192 g |
| Fett | 22 g | 88 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 4 g |
| davon Zucker | 8 g | 32 g |
So wird gerechnet
Zielmenge = Zutatenmenge × Zielportionen ÷ Ausgangsportionen. Danach wird küchentauglich gerundet: ab 100 g oder ml auf 5, zwischen 1 und 99 auf 1, Stück- und Löffelmaße auf halbe Einheiten, Mengen unter einer Einheit auf Viertel, Drittel oder Halbe. Teelöffel und Esslöffel gehen zusätzlich bis zum Achtel, Kilogramm und Liter bleiben feinstufig.
Gesamtwert = Wert je Portion × Zielportionen. Der Wert je Portion bleibt unverändert, weil sich Zutatenmenge und Portionszahl im gleichen Verhältnis ändern.
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV), Art. 32 und 33: Nährwerte je 100 g oder 100 ml, zusätzlich zulässig je Portion.
- Europäische Kommission, Leitlinien für die zuständigen Behörden zur Kontrolle der Einhaltung des EU-Lebensmittelrechts, Festlegung von Toleranzen für angegebene Nährwerte, Dezember 2012.
Die Nährwerte sind Schätzungen aus dem Rezeptdatensatz und keine Laborwerte. Schon für geprüfte Etiketten sieht die EU Toleranzen vor: bei Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten 20 Prozent im Bereich von 10 bis 40 g je 100 g und 2 g je 100 g darunter. In der eigenen Küche ist die Streuung größer, weil Sorte, Größe und Garverlust der Zutaten schwanken. Auch die küchentaugliche Rundung verschiebt die Summe leicht gegenüber dem reinen Dreisatz. Wer Mengen aus medizinischen Gründen genau einhalten muss, etwa in einer ärztlich verordneten Ernährungstherapie, bespricht sie mit der Ärztin, dem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft. Deine Portionszahl wird nur in deinem Browser gerechnet, sie wird nicht gespeichert und nicht übertragen.
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Putenschnitzel in einer Pfanne scharf anbraten, anschließend salzen und pfeffern.
- Die Putenschnitzel aus der Pfanne nehmen und nebeneinander in eine Auflaufform legen.
- In derselben Pfanne die Sahne erwärmen und mit Currypulver, Gemüsebrühe sowie etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Die Currysahne gleichmäßig über die Putenschnitzel in der Auflaufform gießen.
- Jedes Schnitzel mit einer Scheibe gekochtem Schinken belegen. Wer keinen Schinken mag, kann stattdessen Tomatenscheiben verwenden.
- Die Ananas schälen, in Scheiben oder Stücke schneiden und auf dem Schinken verteilen.
- Zum Schluss je eine Scheibe Gouda auf jedes Schnitzel legen.
- Die Auflaufform auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und das Toast Hawaii mit Putenschnitzel 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun überbacken ist.
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Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 420 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Eiweiß | 48 g |
| Fett | 22 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| davon Zucker | 8 g |
Wie viel davon in deinen Tag passt, zeigen dir der Kalorienbedarf-Rechner und der Protein-Rechner. Mit dem Makro-Rechner passt du die Verteilung an deinen Bedarf an.
Häufige Fragen
Kann ich statt frischer Ananas auch Ananas aus der Dose nehmen?
Ja, Ananas aus der Dose funktioniert gut. Achte darauf, sie vorher gut abtropfen zu lassen, damit die Sauce nicht zu wässrig wird.
Ist dieses Rezept wirklich low carb?
Ja, da hier kein Brot verwendet wird, ist der Kohlenhydratanteil gering. Die Hauptquelle sind die Ananas und die Sahne.
Kann ich den Schinken weglassen oder ersetzen?
Klar, du kannst statt Schinken auch Tomatenscheiben verwenden. So wird das Gericht etwas leichter und frischer im Geschmack.
Welcher Käse eignet sich außer Gouda noch?
Emmentaler oder Edamer schmelzen ebenfalls gut und passen geschmacklich sehr gut zu Ananas und Curry.
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