Zucchini-Feta-Lachs Päckchen vom Grill
Saftige Lachsfilets, zarte Zucchini und würziger Feta: In Alufolie gepackt werden diese drei Zutaten auf dem Grill zu einem unkomplizierten Sommergericht, das kaum Aufwand macht und trotzdem beeindruckt. Die Päckchen garen schonend im eigenen Dampf, der Lachs bleibt schön saftig und nimmt das Aroma von Kräutersalz und Olivenöl an. Weil jedes Päckchen einzeln gepackt wird, hast du den Grill gleichzeitig frei für weitere Köstlichkeiten.
Zutaten
- 2 Lachsfilet, frisch oder tiefgekühlt, tiefgekühlt vorher auftauen lassen
- 1 Zucchini
- 200 g Feta
- etwas Olivenöl
- nach Geschmack Kräutersalz
Zubereitung
- Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Je ein ausreichend großes Stück Alufolie auslegen und etwas Olivenöl darauf geben.
- Die Zucchinischeiben gleichmäßig auf der Alufolie auslegen, den Feta darauf verteilen und zuletzt das Lachsfilet darauflegen.
- Alles mit Kräutersalz würzen.
- Die Alufolie zu einem geschlossenen Paket falten und gut verschließen, damit kein Dampf entweicht. Die Päckchen können beliebig groß gepackt werden. Wichtig ist, die Zutaten zu schichten, damit alles gleichmäßig gar wird.
- Die Päckchen auf den Grill legen und je nach Hitze 15 bis 20 Minuten garen.
- Zur Garkontrolle ein Päckchen vorsichtig öffnen und den Lachs prüfen. Wenn der Lachs durchgegart ist, sind auch alle anderen Zutaten verzehrfertig.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 480 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Eiweiß | 42 g |
| Fett | 31 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| davon Zucker | 3 g |
Häufige Fragen
Kann ich tiefgekühlten Lachs für die Päckchen verwenden?
Ja, tiefgekührten Lachs einfach vorher vollständig auftauen lassen, bevor du die Päckchen packst.
Wie erkenne ich, dass der Lachs im Päckchen gar ist?
Öffne vorsichtig ein Päckchen und prüfe den Lachs: Er sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen und nicht mehr glasig aussehen.
Wie groß sollte die Alufolie für ein Päckchen sein?
Die Folie sollte groß genug sein, um die Zutaten locker einzuschlagen und alle Seiten gut zu verschließen, damit kein Dampf entweicht.
Kann ich die Päckchen auch im Backofen zubereiten?
Ja, die Päckchen gelingen bei etwa 180 bis 200 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen ebenfalls gut, die Garzeit bleibt ähnlich.
