Thunfisch Küchlein
Diese Thunfisch Küchlein sind dein neues Lieblings-Rezept für einen schnellen, eiweißreichen Snack oder ein leichtes Mittagessen. Zucchini und Magerquark sorgen für eine saftige Textur, während der Thunfisch ordentlich Protein liefert. In nur wenigen Minuten in der Pfanne gebraten, passen sie perfekt ins Low-Carb- oder LOGI-Konzept. Frisch aus der Pfanne oder kalt zum Mitnehmen: diese Küchlein machen überall eine gute Figur.
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch in Wasser, entwässert
- 100 g Magerquark
- 100 g Zucchini, fein geraspelt
- 2 Stück Eier, groß
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- etwas Petersilie, gehackt
- 2 EL Oliven- oder Kokosöl
Zubereitung
- Alle Zutaten außer dem Öl (also Thunfisch, geraspelte Zucchini, Magerquark, Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie) in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Jeweils etwa ein Viertel der Masse mit einem Löffel in die Pfanne geben und die Küchlein portionsweise formen. Jede Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten.
- Die fertigen Küchlein herausnehmen und nach Belieben mit Kräuterquark servieren. Sie schmecken warm wie auch kalt zum Mitnehmen.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 80 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Fett | 4 g |
| Ballaststoffe | 0.2 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
Häufige Fragen
Kann ich die Thunfisch Küchlein auch vorbereiten und kalt essen?
Ja, die Küchlein schmecken auch kalt sehr gut und eignen sich prima zum Mitnehmen, zum Beispiel für die Arbeit oder als Snack unterwegs.
Sind die Thunfisch Küchlein wirklich glutenfrei?
Ja, das Rezept enthält kein Mehl oder andere glutenhaltige Zutaten und ist daher glutenfrei.
Welches Öl eignet sich besser: Olivenöl oder Kokosöl?
Beide Öle funktionieren gut. Olivenöl gibt einen milden Geschmack, Kokosöl eine leicht exotische Note. Du kannst ganz nach deinem Geschmack wählen.
Wie lange sind die Thunfisch Küchlein haltbar?
Im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt, halten sie sich bis zu 2 Tage.
