Aubergine geschmort ohne Fett: Kalorien & Nährwerte

100 g Aubergine geschmort ohne Fett enthalten 24 kcal sowie 0,71 g Eiweiß, 3,8 g Kohlenhydrate, 0,22 g Fett.

Fettfrei
Arm an gesättigten Fettsäuren
Zuckerarm
Salzarm
Energiearm

Nährwerte für g

24 kcal Energie

3,8 g Kohlenhydrate

0,71 g Eiweiß

0,22 g Fett

Kohlenhydrate 76 %
Eiweiß 14 %
Fett 10 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

6 Min. Gehen

4 Min. Radfahren

4 Min. Schwimmen

2 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	24 kcal	1 %
Fett	0,22 g	0 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,05 g	0 %
Kohlenhydrate	3,8 g	1 %
davon Zucker	3,4 g	4 %
Ballaststoffe	1,8 g	–
Eiweiß	0,71 g	1 %
Salz	0,01 g	0 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,02 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,11 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,02 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,09 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	5 mg	–
Kalium	217 mg	11 %
Calcium	10 mg	1 %
Magnesium	16 mg	4 %
Phosphor	27 mg	4 %
Eisen	0,25 mg	2 %
Zink	0,14 mg	1 %
Jod	1 µg	1 %
Kupfer	48 µg	5 %
Mangan	188 µg	9 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	7,8 µg	1 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	0,04 mg	0 %
Vitamin K	1 µg	1 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,04 mg	3 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,06 mg	4 %
Niacin	0,65 mg	4 %
Vitamin B6	66 µg	5 %
Folat	38 µg	19 %
Vitamin B12	0 µg	0 %
Vitamin C	4,1 mg	5 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Aubergine geschmort ohne Fett?

100 Gramm Aubergine geschmort ohne Fett enthalten 24 Kilokalorien (101 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Aubergine geschmort ohne Fett?

100 Gramm Aubergine geschmort ohne Fett liefern 0,71 g Eiweiß, 3,8 g Kohlenhydrate, 0,22 g Fett bei 24 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Passt das zu deinen Zielen?

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.