Rosenkohl gebacken: Kalorien & Nährwerte

100 g Rosenkohl gebacken enthalten 48 kcal sowie 5,2 g Eiweiß, 2,7 g Kohlenhydrate, 0,4 g Fett.

• ✓Hoher Eiweißgehalt
• ✓Ballaststoffquelle
• ✓Fettfrei
• ✓Arm an gesättigten Fettsäuren
• ✓Zuckerarm
• ✓Salzarm

Nährwerte für g

1 Portion · 200 g1 Handvoll · 80 g50 g100 g250 g

48 kcal Energie

2,7 g Kohlenhydrate

5,2 g Eiweiß

0,4 g Fett

• Kohlenhydrate 30 %
• Eiweiß 60 %
• Fett 10 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

12 Min. Gehen

7 Min. Radfahren

7 Min. Schwimmen

5 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	48 kcal	2 %
Fett	0,4 g	1 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,06 g	0 %
Kohlenhydrate	2,7 g	1 %
davon Zucker	1,9 g	2 %
Ballaststoffe	5,2 g	–
Eiweiß	5,2 g	10 %
Salz	0,03 g	0 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,01 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,23 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,18 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,05 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	11 mg	–
Kalium	554 mg	28 %
Calcium	41 mg	5 %
Magnesium	26 mg	7 %
Phosphor	98 mg	14 %
Eisen	1,1 mg	8 %
Zink	0,35 mg	3 %
Jod	0,8 µg	1 %
Kupfer	39 µg	4 %
Mangan	250 µg	13 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	130 µg	16 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	0,98 mg	8 %
Vitamin K	219 µg	292 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,13 mg	12 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,15 mg	11 %
Niacin	0,75 mg	5 %
Vitamin B6	379 µg	27 %
Folat	117 µg	59 %
Vitamin B12	0 µg	0 %
Vitamin C	101 mg	127 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

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Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Rosenkohl gebacken?

100 Gramm Rosenkohl gebacken enthalten 48 Kilokalorien (199 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Rosenkohl gebacken?

100 Gramm Rosenkohl gebacken liefern 5,2 g Eiweiß, 2,7 g Kohlenhydrate, 0,4 g Fett bei 48 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.