Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett: Kalorien & Nährwerte

100 g Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett enthalten 41 kcal sowie 2 g Eiweiß, 1,8 g Kohlenhydrate, 0,55 g Fett.

• ✓Eiweißquelle
• ✓Ballaststoffquelle
• ✓Fettarm
• ✓Arm an gesättigten Fettsäuren
• ✓Zuckerarm

Nährwerte für g

1 Portion · 200 g1 Handvoll · 80 g50 g100 g250 g

41 kcal Energie

1,8 g Kohlenhydrate

2 g Eiweiß

0,55 g Fett

• Kohlenhydrate 32 %
• Eiweiß 36 %
• Fett 22 %
• Alkohol 9 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

10 Min. Gehen

6 Min. Radfahren

6 Min. Schwimmen

4 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	41 kcal	2 %
Fett	0,55 g	1 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,13 g	1 %
Kohlenhydrate	1,8 g	1 %
davon Zucker	1,4 g	2 %
Ballaststoffe	3,8 g	–
Eiweiß	2 g	4 %
Salz	2,1 g	35 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,21 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,11 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,02 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,09 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	842 mg	–
Kalium	378 mg	19 %
Calcium	78 mg	10 %
Magnesium	25 mg	7 %
Phosphor	77 mg	11 %
Eisen	2 mg	14 %
Zink	0,57 mg	6 %
Jod	0 µg	0 %
Kupfer	52 µg	5 %
Mangan	250 µg	13 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	5 µg	1 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	0,05 mg	0 %
Vitamin K	53 µg	71 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,04 mg	3 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,09 mg	6 %
Niacin	0,26 mg	2 %
Vitamin B6	292 µg	21 %
Folat	41 µg	21 %
Vitamin B12	0,4 µg	15 %
Vitamin C	29 mg	36 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

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Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett?

100 Gramm Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett enthalten 41 Kilokalorien (171 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett?

100 Gramm Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett liefern 2 g Eiweiß, 1,8 g Kohlenhydrate, 0,55 g Fett bei 41 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.