Low Carb Pfannkuchen
Pfannkuchen ohne Weizenmehl: Frischkäse, Eier und Mandelmehl ergeben einen Teig, der low carb und keto-tauglich ist. Die Eierkuchen werden trotzdem schön fluffig und sind in wenigen Minuten fertig. Statt Mandelmehl kannst du auch Haferkleie verwenden.
Zutaten
- Eier
- Mandelmehl
- Haferkleie
- Milch
- Salz
- Blaubeeren oder anderes Obst
- Nüsse (zum Beispiel Mandeln)
Zubereitung
- Eier und Milch miteinander vermengen.
- Mandelmehl, Haferkleie und Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig mixen.
- Anschließend ein paar Blaubeeren untermischen.
- Eine Pfanne heiß werden lassen und den Teig in die Pfanne geben.
- Die Low Carb Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen und mit frischem Obst und Nüssen servieren.
Schon gekocht? Sag kurz, wie es war.
Hat's geschmeckt? Bewerte das Rezept
Nährwerte je Portion (Schätzung)
Wie viel davon in deinen Tag passt, zeigen dir der Kalorienbedarf-Rechner und der Protein-Rechner.
Häufige Fragen
Wie werden Pfannkuchen ohne Mehl low carb?
Statt Weizenmehl kommen Mandelmehl und Frischkäse in den Teig. Das spart Kohlenhydrate und macht die Pfannkuchen sättigender.
Sind die Pfannkuchen keto-tauglich?
Mit Mandelmehl und Frischkäse enthalten sie sehr wenig Kohlenhydrate und passen damit gut in eine ketogene Ernährung.
Kann ich Haferkleie statt Mandelmehl nehmen?
Ja. Haferkleie macht die Eierkuchen etwas herzhafter und faserreicher. Nimm dann etwas mehr Flüssigkeit, weil sie stärker bindet.
Dein Thema ist pflanzliche Ernährung? Finde Ernährungsberater für pflanzliche Ernährung, vor Ort oder online.
Kommentare
Noch keine Kommentare. Schreib den ersten!
Danke für deinen Kommentar! Wir prüfen ihn und schalten ihn dann frei.