Quark mit Früchten
Frisch, cremig und im Handumdrehen fertig: Dieser Magerquark mit bunten Früchten ist ein echter Alleskönner für den Start in den Tag oder als leichter Snack zwischendurch. Dank des eingerührten Eiweißpulvers liefert er ordentlich Protein bei gleichzeitig wenig Fett. Am besten schmeckt er mit saisonalen Früchten direkt aus der Region.
Zutaten
- 100 g Magerquark
- 3 EL stilles Wasser
- 1 EL Triple Protein Shake (Eiweißpulver)
- 1 Stück Apfel
- 1 Stück Birne
- 100 g Früchte nach Wahl, z.B. Wassermelone, Honigmelone, Kirschen, Aprikosen, Pflaumen, Ananas, 2 Kiwis oder 80 g Weintrauben. Auf die Saison achten!
- 100 g Ananas
Zubereitung
- Magerquark, stilles Wasser und Triple Protein Shake in einer Schüssel glatt verrühren.
- Alle gewählten Früchte (Apfel, Birne, Ananas sowie die Früchte der Wahl) waschen, schälen falls nötig und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Fruchtstücke unter den Quark mischen und sofort servieren.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 320 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Eiweiß | 28 g |
| Fett | 1 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| davon Zucker | 38 g |
Häufige Fragen
Welche Früchte passen am besten in den Quark?
Am besten saisonale Früchte wie Kirschen, Aprikosen oder Pflaumen im Sommer, Äpfel und Birnen im Herbst. Ananas und Kiwi schmecken das ganze Jahr.
Kann ich das Eiweißpulver weglassen?
Ja, der Quark schmeckt auch ohne Eiweißpulver. Der Proteingehalt ist dann etwas geringer.
Ist dieses Rezept wirklich Low Carb?
Das Rezept enthält durch die Früchte natürliche Fruchtzucker. Es ist kohlenhydratreduziert, aber nicht streng ketogen. Wer konsequent Low Carb isst, kann die Fruchtmenge reduzieren.
Wie lange hält sich der fertige Quark mit Früchten?
Am besten frisch genießen. Im Kühlschrank hält er sich zugedeckt noch ca. 1 Tag, allerdings können die Früchte etwas Wasser ziehen.
