Curry-Dip
Dieser cremige Curry-Dip vereint die Wärme roter Currypaste mit dem frischen, zitrusartigen Aroma von Zitronengras und Koriander. In nur wenigen Minuten gezaubert, passt er wunderbar zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder knusprigem Brot. Das sanfte Köcheln lässt alle Aromen wunderbar miteinander verschmelzen. Probier ihn einmal aus und du weißt, warum er schnell zum Lieblings-Dip wird.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Stängel Zitronengras
- 1 TL Öl
- 250 g Sahne
- 1 TL rote Currypaste
- Salz
- 2 Stängel frischer Koriander
Zubereitung
- Zwiebel in Ringe schneiden und Zitronengras in feine Scheiben schneiden.
- Beides im Öl bei hoher Hitze heiß anschwitzen.
- Mit der Sahne und der Currypaste ablöschen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Koriander hacken, den Dip mit Salz und dem gehackten Koriander würzen und nach Geschmack abschmecken.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 145 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Fett | 14 g |
| Ballaststoffe | 0.3 g |
| davon Zucker | 1 g |
Häufige Fragen
Wozu passt der Curry-Dip am besten?
Er passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch oder als Dip zu Brot und Wraps.
Kann ich den Curry-Dip vorbereiten?
Ja, du kannst ihn gut einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz erwärmen oder kalt genießen.
Wie scharf ist der Dip mit roter Currypaste?
Mit einem Teelöffel roter Currypaste ist der Dip mild bis mittelmäßig scharf. Für mehr Schärfe einfach die Menge leicht erhöhen.
Kann ich Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, Kokosmilch oder pflanzliche Sahne funktionieren gut und verleihen dem Dip eine leicht exotischere Note.
