Salate Rezepte
Knackige Salate von leicht bis sättigend, mit Nährwerten und passenden Dressings, auch low carb und proteinreich.
61 Rezepte
Amerikanischer Coleslaw: Krautsalat
Apfel-Käse-Salat
Apfel-Sauce
Asiatischer Sommersalat
Avocado-Eiersalat
Avocado-Orangen-Salat
Avocadosalat mit körnigem Frischkäse
Bohnensalat
Brokkoli Mais Salat
Bunter Obstsalat mit Wassermelone
Bunter Wurstsalat
Chicorée Salat mit Orangen und Walnüssen
Curry-Dip
Dressings für Gurkensalat
Fenchel-Paprika-Salat
Fenchelsalat
Frühlingssalat mit Babyspinat und Granatapfel
Garnelen-Rucola-Salat
Grapefruit-Fenchel-Salat
Grundrezept Salatsoße
Grüne Bohnen Salat mit Schafskäse und Nüssen
Gurkensalat mit Kresse
Lachsfilet auf Salat
Leichter Sommersalat mit Grillkäse
Lieblings-Salatdressing
Linsensalat mit Ziegenkäse auf Rucola
Low Carb Tabouleh
Mango-Chili-Salsa
Mango-Gurken-Carpaccio mit Schafskäse und Granatapfelkernen
Mediterraner Gemüsesalat
Orangen-Pistazien-Tomaten-Salat
Orientalischer Hühnersalat
Paprika-Pilz-Salat
Paprika-Sauce
Radicchiosalat mit Orange, Walnüssen, Pecorino und Kresse
Rote Beete-Apfel-Salat
Rote Beete auf Rucola
Rote-Beete-Walnuss-Salat mit Schafskäse
Rote-Bete-Salat mit Rucola
Rotkohlsalat mit Schafskäse
Rucola mit Tomaten, Mozzarella, Orangen und Walnüssen
Rucolasalat mit Walnüssen und Ziegenkäse
Salat-Dressing ohne Öl mit Magerquark
Salat-Dressing ohne Öl mit Zitrone
Salat geht immer
Salat mit Chicorée, Radieschen und Äpfeln
Salat Niçoise, klassischer Nizza Salat
Salat- oder Grünkohl-Wrap
Salatsoßen ohne Öl
Sauerkrautsalat
Senfdressing
Sommerlicher Zucchinispaghetti-Salat
Spargelsalat mit Ei, Avocado, Orangen & Schafskäse
Sprossensalat
Stremellachs mit Mango und Tomaten auf Babyspinat
Tahini-Sauce
Tomatensalat
Vinaigrette
Wassermelonensalat mit Schafskäse
Zoodles (Spaghetti aus Zucchini)
Zucchini-Minze-Salat
Gesunde Salate: worauf es ankommt
Salate müssen nicht langweilig sein und schon gar keine reine Beilage. Mit der richtigen Kombination aus Gemüse, Eiweiß, Kernen und einem guten Dressing wird daraus eine vollwertige Mahlzeit, die satt macht.
Hier findest du knackige Salate für jede Jahreszeit, dazu Dressings mit Nährwerten, viele davon low carb, proteinreich oder ganz ohne Öl.
Häufige Fragen zu Salate
Wie wird ein Salat zur vollwertigen Mahlzeit?
Ergänze das Gemüse um eine Eiweißquelle (Ei, Käse, Hülsenfrüchte, Hähnchen oder Tofu), gesunde Fette (Kerne, Nüsse, Öl) und ein gutes Dressing. So macht der Salat satt und ist mehr als nur Beilage.
Welche Dressings sind kalorienarm?
Dressings auf Basis von Magerquark, Joghurt oder Zitrone statt viel Öl sparen Kalorien, ohne dass Geschmack verloren geht. Passende Rezepte findest du hier.
Sind die Salate auch low carb?
Viele ja. Achte auf Varianten ohne stärkereiche Beilagen, dafür mit Gemüse, Eiweiß und guten Fetten. Solche Salate sind in der Übersicht gekennzeichnet.
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