Lieblings-Salatdressing
Dieses Dressing ist Noras absoluter Dauerfavorit und entsteht normalerweise ganz nach Gefühl. Zum Glück hat sie einmal genau abgemessen und das Ergebnis aufgeschrieben. Die Kombination aus Olivenöl, Balsamico, Senf und einem Hauch Honig trifft eine wunderbare Balance aus fruchtig, würzig und leicht süß. Ein Glas, kurz schütteln, fertig.
Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL weißer Balsamico
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Senf
- 1 EL Honig
- 3 EL Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Tiefkühl-Gartenkräuter, z.B. von Iglo
Zubereitung
- Alle Zutaten in ein leeres Marmeladeglas geben.
- Den Deckel fest verschließen und das Glas kräftig schütteln, bis alles gut vermischt ist.
- Das Dressing direkt über den Salat geben und sofort servieren.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 115 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Eiweiß | 0.5 g |
| Fett | 10 g |
| Ballaststoffe | 0.2 g |
| davon Zucker | 3 g |
Häufige Fragen
Wie lange hält sich das Salatdressing im Kühlschrank?
Im verschlossenen Marmeladeglas hält sich das Dressing im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage. Vor dem nächsten Gebrauch einfach nochmal kurz schütteln.
Kann ich die Tiefkühl-Kräuter durch frische Kräuter ersetzen?
Ja, frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum passen hervorragend. Die Menge kannst du nach Geschmack anpassen.
Ist dieses Dressing wirklich Low Carb?
Ja, durch die moderate Menge Honig und Tomatenmark bleiben die Kohlenhydrate pro Portion gering, das Dressing passt gut zu Low-Carb- und Logi-Ernährung.
Welcher Senf eignet sich am besten für dieses Dressing?
Mittelscharfer Senf funktioniert sehr gut. Wer es kräftiger mag, kann auch Dijon-Senf verwenden.
