Salat-Dressing ohne Öl mit Magerquark
Dieses Salat-Dressing ohne Öl mit Magerquark ist cremig, kalorienarm und in zwei Minuten gemixt. Statt Öl sorgt Magerquark für Bindung und liefert dabei reichlich Eiweiß. Gurke und Tomate machen die Sauce frisch und leicht, Balsamico und Kräuter geben Würze. So bekommst du ein gesundes Dressing, das jeden Salat aufwertet, ohne unnötige Kalorien.
Zutaten
- 0.5 Gurke
- 1 Tomate
- 200 g Magerquark
- 1 EL Balsamico-Essig
- 4 EL Gemüsebrühe, zum Verdünnen
- Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie), nach Geschmack
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Gurke und Tomate grob würfeln und zusammen mit dem Magerquark, dem Balsamico und der Gemüsebrühe in einen Mixer geben.
- Alles zu einer cremigen Salatsauce mixen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Brühe oder Wasser zugeben.
- In ein Schraubglas füllen. Im Kühlschrank hält das Dressing einige Tage.
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Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 35 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Fett | 0 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| davon Zucker | 2 g |
Wie viel davon in deinen Tag passt, zeigen dir der Kalorienbedarf-Rechner und der Protein-Rechner.
Häufige Fragen
Warum Salatdressing ohne Öl?
Öl ist sehr kalorienreich. Mit Magerquark als Basis sparst du Kalorien und bekommst zusätzlich Eiweiß, ohne auf eine cremige Sauce zu verzichten.
Wie lange hält das Dressing?
In einem sauberen Schraubglas im Kühlschrank hält es sich einige Tage. Vor dem Servieren kurz durchschütteln.
Welche Kräuter passen?
Basilikum, Petersilie, Schnittlauch oder Thymian passen gut. Frische Kräuter geben am meisten Aroma.
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