Bunter Obstsalat mit Wassermelone
Obstsalat mal anders: Bei dieser bunten Wassermelonen-Pizza landet das Obst nicht in einer Schüssel, sondern wird auf einer großen Wassermelonenscheibe angerichtet. Das macht ordentlich was her auf dem Tisch und ist dabei denkbar einfach zubereitet. Perfekt für heiße Sommertage, als leichter Nachtisch oder bunter Snack für die ganze Familie.
Zutaten
- 1/2 Wassermelone, kernarm
- 1/2 Banane
- 1 Kiwi
- 3-4 Erdbeeren
- weiteres Obst nach Wahl (z.B. Kirschen, Nektarinen, Orangen, Himbeeren, Brombeeren), je nach Geschmack, Saison und gewünschter Menge
Die Mengen in der Zutatenliste rechnen sich mit. Der Nährwert je Portion bleibt dabei gleich, die Gesamtmenge im Topf wächst mit der Portionszahl.
Alle Nährwerte im Vergleich
| Nährwert | je Portion (Schätzung) | Gesamt für 2 Portionen |
|---|---|---|
| Kalorien | 110 kcal | 220 kcal |
| Kohlenhydrate | 25 g | 50 g |
| Eiweiß | 1,5 g | 3 g |
| Fett | 0,5 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 5 g |
| davon Zucker | 20 g | 40 g |
So wird gerechnet
Zielmenge = Zutatenmenge × Zielportionen ÷ Ausgangsportionen. Danach wird küchentauglich gerundet: ab 100 g oder ml auf 5, zwischen 1 und 99 auf 1, Stück- und Löffelmaße auf halbe Einheiten, Mengen unter einer Einheit auf Viertel, Drittel oder Halbe. Teelöffel und Esslöffel gehen zusätzlich bis zum Achtel, Kilogramm und Liter bleiben feinstufig.
Gesamtwert = Wert je Portion × Zielportionen. Der Wert je Portion bleibt unverändert, weil sich Zutatenmenge und Portionszahl im gleichen Verhältnis ändern.
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV), Art. 32 und 33: Nährwerte je 100 g oder 100 ml, zusätzlich zulässig je Portion.
- Europäische Kommission, Leitlinien für die zuständigen Behörden zur Kontrolle der Einhaltung des EU-Lebensmittelrechts, Festlegung von Toleranzen für angegebene Nährwerte, Dezember 2012.
Die Nährwerte sind Schätzungen aus dem Rezeptdatensatz und keine Laborwerte. Schon für geprüfte Etiketten sieht die EU Toleranzen vor: bei Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten 20 Prozent im Bereich von 10 bis 40 g je 100 g und 2 g je 100 g darunter. In der eigenen Küche ist die Streuung größer, weil Sorte, Größe und Garverlust der Zutaten schwanken. Auch die küchentaugliche Rundung verschiebt die Summe leicht gegenüber dem reinen Dreisatz. Wer Mengen aus medizinischen Gründen genau einhalten muss, etwa in einer ärztlich verordneten Ernährungstherapie, bespricht sie mit der Ärztin, dem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft. Deine Portionszahl wird nur in deinem Browser gerechnet, sie wird nicht gespeichert und nicht übertragen.
Zubereitung
- Von der Wassermelone eine große Scheibe abschneiden und auf einen großen, flachen Teller legen. Diese dient als Basis für deinen Obstsalat.
- Banane, Kiwi und Erdbeeren nach Belieben in Scheiben oder Stücke schneiden.
- Das vorbereitete Obst nach Wunsch auf der Wassermelonenscheibe verteilen und anrichten. Wer mag, ergänzt das Topping mit weiteren saisonalen Früchten wie Kirschen, Nektarinen, Himbeeren oder Brombeeren.
- Direkt servieren und genießen.
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Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 110 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| davon Zucker | 20 g |
Wie viel davon in deinen Tag passt, zeigen dir der Kalorienbedarf-Rechner und der Protein-Rechner.
Häufige Fragen
Was ist eine Wassermelonen-Pizza?
Eine Wassermelonen-Pizza ist eine große Scheibe Wassermelone, die mit buntem Obst belegt wird. Sie sieht aus wie eine Pizza und ist ein erfrischender Sommer-Snack.
Kann ich das Obst beliebig variieren?
Ja, du kannst je nach Saison und Geschmack jedes Obst verwenden, zum Beispiel Kirschen, Nektarinen, Himbeeren oder Brombeeren.
Ist der Obstsalat mit Wassermelone für Kinder geeignet?
Absolut. Die bunte Optik und die einfache Zubereitung machen diesen Snack besonders bei Kindern sehr beliebt.
Wie lange hält sich der Obstsalat?
Am besten schmeckt er frisch zubereitet. Im Kühlschrank hält er sich abgedeckt noch wenige Stunden, da die Früchte schnell Feuchtigkeit abgeben.
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