Salat-Dressing ohne Öl mit Zitrone
Frisch, leicht und ganz ohne Öl: Dieses Salat-Dressing mit Zitrone ist in wenigen Minuten gemixt und bringt mit Gurke, Knoblauch und einem Spritzer Zitrone Frische in jeden Salat. Ohne Öl ist es besonders kalorienarm und trotzdem würzig. Ideal für alle, die leichter essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Vorbereitung5 Min.
0 Gesamt5 Min.
Portionen4
Zutaten
Portionen
- 0.5 Gurke
- 0.5 Zitrone Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Balsamico-Essig
- Kräuter, nach Geschmack
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Knoblauch schälen und fein hacken. Die Gurke schälen und grob würfeln.
- Gurke, Knoblauch, frisch gepressten Zitronensaft und Balsamico mit etwas Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
- Alles zu einer feinen Sauce mixen und mit Kräutern abschmecken. Im Schraubglas im Kühlschrank hält das Dressing etwa eine Woche.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 12 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Fett | 0 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| davon Zucker | 1 g |
Häufige Fragen
Schmeckt ein Dressing ohne Öl nicht fad?
Nein. Zitrone, Knoblauch, Balsamico und frische Kräuter geben reichlich Geschmack. Die Gurke macht die Sauce cremig, ganz ohne Öl.
Wie lange ist das Dressing haltbar?
In einem Schraubglas im Kühlschrank hält es sich etwa eine Woche. Vor dem Servieren kurz schütteln.
Wozu passt das Zitronen-Dressing?
Es passt zu Blattsalaten, Gurkensalat und Tomaten genauso wie als frische Sauce zu gedünstetem Gemüse.
