Heidelbeer Milchshake
Dieser Heidelbeer Milchshake ist in weniger als zwei Minuten fertig und schmeckt dabei so gut, dass du ihn am liebsten jeden Morgen trinken möchtest. Frische oder tiefgekühlte Heidelbeeren treffen auf cremigen Joghurt und einen Schuss Honig. Das Ergebnis ist ein samtiger, leicht süßer Shake, der als Zwischenmahlzeit genauso überzeugt wie als schnelles Frühstück. Ein Mixer oder ein einfacher Pürierstab reichen völlig aus.
Zutaten
- 100 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt
- 125 ml Milch
- 4 EL Naturjoghurt
- 2 EL Honig
Die Mengen in der Zutatenliste rechnen sich mit. Der Nährwert je Portion bleibt dabei gleich, die Gesamtmenge im Topf wächst mit der Portionszahl.
Alle Nährwerte im Vergleich
| Nährwert | je Portion (Schätzung) | Gesamt für 1 Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 260 kcal | 260 kcal |
| Kohlenhydrate | 40 g | 40 g |
| Eiweiß | 7 g | 7 g |
| Fett | 8 g | 8 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 2 g |
| davon Zucker | 36 g | 36 g |
So wird gerechnet
Zielmenge = Zutatenmenge × Zielportionen ÷ Ausgangsportionen. Danach wird küchentauglich gerundet: ab 100 g oder ml auf 5, zwischen 1 und 99 auf 1, Stück- und Löffelmaße auf halbe Einheiten, Mengen unter einer Einheit auf Viertel, Drittel oder Halbe. Teelöffel und Esslöffel gehen zusätzlich bis zum Achtel, Kilogramm und Liter bleiben feinstufig.
Gesamtwert = Wert je Portion × Zielportionen. Der Wert je Portion bleibt unverändert, weil sich Zutatenmenge und Portionszahl im gleichen Verhältnis ändern.
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV), Art. 32 und 33: Nährwerte je 100 g oder 100 ml, zusätzlich zulässig je Portion.
- Europäische Kommission, Leitlinien für die zuständigen Behörden zur Kontrolle der Einhaltung des EU-Lebensmittelrechts, Festlegung von Toleranzen für angegebene Nährwerte, Dezember 2012.
Die Nährwerte sind Schätzungen aus dem Rezeptdatensatz und keine Laborwerte. Schon für geprüfte Etiketten sieht die EU Toleranzen vor: bei Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten 20 Prozent im Bereich von 10 bis 40 g je 100 g und 2 g je 100 g darunter. In der eigenen Küche ist die Streuung größer, weil Sorte, Größe und Garverlust der Zutaten schwanken. Auch die küchentaugliche Rundung verschiebt die Summe leicht gegenüber dem reinen Dreisatz. Wer Mengen aus medizinischen Gründen genau einhalten muss, etwa in einer ärztlich verordneten Ernährungstherapie, bespricht sie mit der Ärztin, dem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft. Deine Portionszahl wird nur in deinem Browser gerechnet, sie wird nicht gespeichert und nicht übertragen.
Zubereitung
- Heidelbeeren, Milch, Naturjoghurt und Honig in einen Mixer oder ein hohes Rührgefäß geben.
- Alles ca. 30 Sekunden auf hoher Stufe mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Alternativ funktioniert ein Pürierstab genauso gut.
- Den fertigen Shake auf 2 Gläser aufteilen und sofort servieren.
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Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 260 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Fett | 8 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| davon Zucker | 36 g |
Wie viel davon in deinen Tag passt, zeigen dir der Kalorienbedarf-Rechner und der Protein-Rechner. Mit dem Makro-Rechner passt du die Verteilung an deinen Bedarf an.
Häufige Fragen
Kann ich tiefgekühlte Heidelbeeren verwenden?
Ja, tiefgekühlte Heidelbeeren funktionieren genauso gut wie frische und machen den Shake gleichzeitig erfrischend kalt.
Brauche ich einen Standmixer oder reicht ein Pürierstab?
Ein Pürierstab reicht völlig aus. Einfach alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und ca. 30 Sekunden mixen.
Kann ich den Honig durch etwas anderes ersetzen?
Du kannst Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen, wenn du eine alternative Süße bevorzugst.
Wie viele Kalorien hat der Heidelbeer Milchshake?
Die gesamte Portion liefert ca. 260 kcal, das entspricht rund 83 kcal pro 100 g Shake.
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