Veganer Beeren Smoothie
Dieser vegane Beeren Smoothie ist dein perfekter Begleiter am Morgen, als Snack zwischendurch oder zur Erholung nach dem Sport. Die Kombination aus Himbeeren, Johannisbeeren und Blaubeeren sorgt für eine bunte Portion Vitamine und Mineralstoffe. Cremiges Mandelmus bringt gesunde Fette und eine angenehme Sättigung ins Glas. Schnell gemixt und herrlich fruchtig.
Zutaten
- 1 Banane, reif
- 50 g Himbeeren
- 50 g Johannisbeeren
- 50 g Blaubeeren
- 3 EL Mandelmus, alternativ Erdnussmus
Die Mengen in der Zutatenliste rechnen sich mit. Der Nährwert je Portion bleibt dabei gleich, die Gesamtmenge im Topf wächst mit der Portionszahl.
Alle Nährwerte im Vergleich
| Nährwert | je Portion (Schätzung) | Gesamt für 1 Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 310 kcal | 310 kcal |
| Kohlenhydrate | 36 g | 36 g |
| Eiweiß | 7 g | 7 g |
| Fett | 14 g | 14 g |
| Ballaststoffe | 7 g | 7 g |
| davon Zucker | 22 g | 22 g |
So wird gerechnet
Zielmenge = Zutatenmenge × Zielportionen ÷ Ausgangsportionen. Danach wird küchentauglich gerundet: ab 100 g oder ml auf 5, zwischen 1 und 99 auf 1, Stück- und Löffelmaße auf halbe Einheiten, Mengen unter einer Einheit auf Viertel, Drittel oder Halbe. Teelöffel und Esslöffel gehen zusätzlich bis zum Achtel, Kilogramm und Liter bleiben feinstufig.
Gesamtwert = Wert je Portion × Zielportionen. Der Wert je Portion bleibt unverändert, weil sich Zutatenmenge und Portionszahl im gleichen Verhältnis ändern.
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV), Art. 32 und 33: Nährwerte je 100 g oder 100 ml, zusätzlich zulässig je Portion.
- Europäische Kommission, Leitlinien für die zuständigen Behörden zur Kontrolle der Einhaltung des EU-Lebensmittelrechts, Festlegung von Toleranzen für angegebene Nährwerte, Dezember 2012.
Die Nährwerte sind Schätzungen aus dem Rezeptdatensatz und keine Laborwerte. Schon für geprüfte Etiketten sieht die EU Toleranzen vor: bei Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten 20 Prozent im Bereich von 10 bis 40 g je 100 g und 2 g je 100 g darunter. In der eigenen Küche ist die Streuung größer, weil Sorte, Größe und Garverlust der Zutaten schwanken. Auch die küchentaugliche Rundung verschiebt die Summe leicht gegenüber dem reinen Dreisatz. Wer Mengen aus medizinischen Gründen genau einhalten muss, etwa in einer ärztlich verordneten Ernährungstherapie, bespricht sie mit der Ärztin, dem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft. Deine Portionszahl wird nur in deinem Browser gerechnet, sie wird nicht gespeichert und nicht übertragen.
Zubereitung
- Die Banane schälen und zusammen mit den Beeren, der Kokosmilch und dem Mandelmus in einem Mixer geben.
- Falls du Tiefkühlbeeren verwendest, diese vorher etwas antauen lassen.
- Alles cremig mixen. Für eine flüssigere Konsistenz nach Belieben etwas Wasser zugeben.
- Den Smoothie in ein Glas füllen und sofort genießen. Variiere gerne mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Brombeeren, oder gib etwas Kokoswasser hinzu.
Schon gekocht? Sag kurz, wie es war.
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Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 310 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Fett | 14 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| davon Zucker | 22 g |
Wie viel davon in deinen Tag passt, zeigen dir der Kalorienbedarf-Rechner und der Protein-Rechner.
Häufige Fragen
Kann ich tiefgekühlte Beeren für den Smoothie verwenden?
Ja, tiefgekühlte Beeren funktionieren sehr gut. Lass sie vorher kurz antauen, damit der Mixer nicht überlastet wird und der Smoothie eine cremige Konsistenz bekommt.
Welche Beeren passen noch in diesen Smoothie?
Du kannst den Smoothie wunderbar mit Erdbeeren oder Brombeeren variieren. Auch eine Kombination aus mehreren Sorten schmeckt hervorragend.
Wie mache ich den Smoothie flüssiger?
Gib einfach etwas Wasser oder Kokoswasser dazu und mixe nochmals kurz durch, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
Ist dieser Beeren Smoothie wirklich vegan?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlichen Ursprungs. Achte beim Mandelmus darauf, dass keine tierischen Zusatzstoffe enthalten sind, dann ist der Smoothie vollständig vegan.
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