Grüner Smoothie mit Ingwer und Petersilie
Dieser grüne Smoothie mit Ingwer und Petersilie ist erfrischend, würzig und in wenigen Minuten gemixt. Gurke und Apfel machen ihn angenehm mild, Ingwer bringt eine feine Schärfe und Petersilie liefert frisches Grün. Ein leichter Start in den Tag oder ein schneller Frische-Kick zwischendurch, ganz ohne zugesetzten Zucker.
Zutaten
- 0.5 Salatgurke
- 1 Apfel
- 2 cm Ingwer
- 1 Handvoll Petersilie
- 0.5 Zitrone Zitronensaft
- Wasser, nach Bedarf
Zubereitung
- Gurke heiß waschen und in Würfel schneiden. Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls klein schneiden.
- Petersilie waschen und die Blätter abzupfen. Ingwer schälen und klein schneiden.
- Alle Zutaten mit dem Zitronensaft und etwas Wasser in einem Mixer fein pürieren. Nach und nach mehr Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 95 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Fett | 1 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| davon Zucker | 14 g |
Wie viel davon in deinen Tag passt, zeigen dir der Kalorienbedarf-Rechner und der Protein-Rechner.
Häufige Fragen
Kann ich den grünen Smoothie vorbereiten?
Am besten schmeckt er frisch. Im geschlossenen Glas hält er einige Stunden im Kühlschrank, vor dem Trinken kurz schütteln.
Wie scharf wird der Smoothie durch den Ingwer?
Mild bis würzig, je nach Menge. Starte mit einem kleinen Stück Ingwer und steigere nach Geschmack.
Kann ich Zitrone, Gurke oder Apfel variieren?
Ja. Zitrone bringt Frische, Gurke macht ihn mild und wässriger, Apfel süßer. So passt du ihn deinem Geschmack an.
Warum Petersilie im Smoothie?
Petersilie gibt frisches Grün und ein kräutriges Aroma. Glatte oder krause Petersilie funktionieren beide.
Schmeckt man die Petersilie stark heraus?
Nur dezent. Apfel und Zitrone runden sie ab, sodass der Smoothie frisch statt grasig schmeckt.
Macht ein grüner Smoothie satt?
Als leichte Zwischenmahlzeit ja. Wer ihn sättigender mag, gibt etwas Joghurt oder ein paar Haferflocken dazu.
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