Mango-Lassi mit Sojadrink
Dieser Mango-Lassi mit Sojadrink ist ein erfrischender Snack, der dank Joghurt und Sojamilch richtig satt macht. Die Kombination aus cremiger Mango, kühlem Eis und mildem Naturjoghurt schmeckt wie Urlaub im Glas. Besonders praktisch: Du brauchst nur vier Zutaten und wenige Minuten. Ideal für alle, die auf Kohlenhydrate achten und trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten.
Zutaten
- 1/2 Mango, reif
- 100 ml Sojadrink, z.B. von Alnatura
- 60 g Naturjoghurt
- 4 Eiswürfel, alternativ Crushed Ice bei Zubereitung mit dem Zauberstab
Die Mengen in der Zutatenliste rechnen sich mit. Der Nährwert je Portion bleibt dabei gleich, die Gesamtmenge im Topf wächst mit der Portionszahl.
Alle Nährwerte im Vergleich
| Nährwert | je Portion (Schätzung) | Gesamt für 2 Portionen |
|---|---|---|
| Kalorien | 120 kcal | 240 kcal |
| Kohlenhydrate | 16 g | 32 g |
| Eiweiß | 5 g | 10 g |
| Fett | 3 g | 6 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 3 g |
| davon Zucker | 14 g | 28 g |
So wird gerechnet
Zielmenge = Zutatenmenge × Zielportionen ÷ Ausgangsportionen. Danach wird küchentauglich gerundet: ab 100 g oder ml auf 5, zwischen 1 und 99 auf 1, Stück- und Löffelmaße auf halbe Einheiten, Mengen unter einer Einheit auf Viertel, Drittel oder Halbe. Teelöffel und Esslöffel gehen zusätzlich bis zum Achtel, Kilogramm und Liter bleiben feinstufig.
Gesamtwert = Wert je Portion × Zielportionen. Der Wert je Portion bleibt unverändert, weil sich Zutatenmenge und Portionszahl im gleichen Verhältnis ändern.
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV), Art. 32 und 33: Nährwerte je 100 g oder 100 ml, zusätzlich zulässig je Portion.
- Europäische Kommission, Leitlinien für die zuständigen Behörden zur Kontrolle der Einhaltung des EU-Lebensmittelrechts, Festlegung von Toleranzen für angegebene Nährwerte, Dezember 2012.
Die Nährwerte sind Schätzungen aus dem Rezeptdatensatz und keine Laborwerte. Schon für geprüfte Etiketten sieht die EU Toleranzen vor: bei Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten 20 Prozent im Bereich von 10 bis 40 g je 100 g und 2 g je 100 g darunter. In der eigenen Küche ist die Streuung größer, weil Sorte, Größe und Garverlust der Zutaten schwanken. Auch die küchentaugliche Rundung verschiebt die Summe leicht gegenüber dem reinen Dreisatz. Wer Mengen aus medizinischen Gründen genau einhalten muss, etwa in einer ärztlich verordneten Ernährungstherapie, bespricht sie mit der Ärztin, dem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft. Deine Portionszahl wird nur in deinem Browser gerechnet, sie wird nicht gespeichert und nicht übertragen.
Zubereitung
- Die Mango schälen und in Stücke schneiden. Tipp: Links und rechts am Kern entlang das Fleisch abschneiden, am besten mit einem scharfen Messer.
- Eiswürfel, Mangostücke, Sojadrink und Naturjoghurt in den Mixer geben und für ein paar Sekunden auf hoher Stufe mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Wer einen Zauberstab verwendet, greift am besten zu Crushed Ice statt ganzer Eiswürfel.
- Wer den Lassi etwas flüssiger mag, gibt noch einen Schuss Wasser und etwas mehr Sojadrink hinzu. In ein oder zwei Gläser füllen und sofort servieren.
Schon gekocht? Sag kurz, wie es war.
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Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 120 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Fett | 3 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| davon Zucker | 14 g |
Wie viel davon in deinen Tag passt, zeigen dir der Kalorienbedarf-Rechner und der Protein-Rechner. Mit dem Makro-Rechner passt du die Verteilung an deinen Bedarf an.
Häufige Fragen
Kann ich den Sojadrink durch andere Pflanzenmilch ersetzen?
Ja, du kannst zum Beispiel Hafer- oder Mandelmilch verwenden. Der Geschmack variiert leicht, das Grundrezept funktioniert aber genauso.
Ist dieser Mango-Lassi wirklich Low Carb?
Mango enthält natürlichen Fruchtzucker, daher ist der Lassi moderat kohlenhydratreich. Im Vergleich zu klassischen Lassi-Rezepten mit Zucker ist er jedoch deutlich zuckerärmer.
Kann ich den Lassi auch ohne Mixer zubereiten?
Ja, ein Stabmixer funktioniert gut. Verwende in diesem Fall Crushed Ice statt ganzer Eiswürfel, damit das Ergebnis cremiger wird.
Wie lange ist der Lassi haltbar?
Am besten trinkst du ihn frisch zubereitet. Im Kühlschrank hält er sich abgedeckt noch einige Stunden, sollte aber vor dem Trinken kurz umgerührt werden.
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