Zucchini Smoothie
Dieser Zucchini Smoothie überrascht angenehm: Statt süßer Früchte bringt er frisches Gemüse, cremigen Joghurt und ein feines Aroma von Basilikum und Balsamico ins Glas. Er ist erfrischend und sättigend zugleich, ideal wenn du etwas Leichtes, aber Gehaltvolles trinken möchtest. Das Crushed Ice macht ihn zu einem echten Sommergenuss, den du in wenigen Minuten zaubern kannst.
Zutaten
- 125 g Zucchini
- 150 g Naturjoghurt
- 10 Blätter Basilikumblätter
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 TL Aceto Balsamico
- 1 TL Olivenöl
- 4-5 Stück Eiswürfel oder Crushed Ice, alternativ 50 g Crushed Ice
Zubereitung
- Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Basilikumblätter waschen und trocken schütteln.
- Eiswürfel (oder Crushed Ice), Zucchini, Basilikum, Joghurt, Salz, Pfeffer, Aceto Balsamico und Olivenöl in den Mixer geben.
- Alles bei hoher Geschwindigkeit fein pürieren, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
- Tipp: Wer dem Smoothie eine extra Portion Eiweiß geben möchte, kann einen Löffel Eiweißpulver unterrühren.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 160 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Fett | 7 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| davon Zucker | 9 g |
Häufige Fragen
Schmeckt man die Zucchini im Smoothie heraus?
Kaum. Zucchini hat einen sehr milden Eigengeschmack, der vom Basilikum, Balsamico und Joghurt überlagert wird.
Kann ich den Smoothie auch ohne Joghurt zubereiten?
Ja, du kannst den Naturjoghurt durch eine pflanzliche Alternative wie Sojajoghurt ersetzen, um den Smoothie vegan zu machen.
Wie mache ich den Smoothie proteinreicher?
Rühre einfach einen Löffel Eiweißpulver (neutral oder Vanille) unter, bevor du alles pürierst.
Kann ich den Zucchini Smoothie vorbereiten?
Am besten trinkst du ihn frisch. Falls nötig, kannst du ihn bis zu einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Trinken kurz aufschütteln.
