Joghurt mit Früchten
Frisch, fruchtig und in wenigen Minuten fertig: Dieser Joghurt mit Früchten ist ein leichter Start in den Tag, der sich mit dem besten Obst der Saison immer wieder neu erfinden lässt. Geschrotete Leinsamen sorgen für einen angenehmen Biss und wertvolle Ballaststoffe, ein Spritzer Zitronensaft bringt die Aromen zum Strahlen. Ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch, dieses Rezept passt einfach immer.
Zutaten
- 100 g Joghurt 1,5 % Fett, ca.
- 5 g Leinsamen, geschrotet
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Apfel, Saisonsorte bevorzugen
- 1 Birne, Saisonsorte bevorzugen
- 100 g Heidelbeeren, Preiselbeeren oder Brombeeren, je nach Saison und Verfügbarkeit
Zubereitung
- Den Joghurt, die geschroteten Leinsamen und den Zitronensaft in einer Schüssel gründlich verrühren.
- Apfel und Birne waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Das geschnittene Obst zusammen mit den Beeren unter die Joghurtmischung rühren und sofort servieren.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 210 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Fett | 4 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| davon Zucker | 26 g |
Häufige Fragen
Welche Beeren passen am besten zu diesem Joghurt?
Heidelbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren eignen sich alle gut. Am besten greifst du zu dem, was gerade Saison hat.
Kann ich den Joghurt auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst den Kuhmilchjoghurt durch einen pflanzlichen Joghurt, zum Beispiel auf Soja- oder Kokosbasis, ersetzen.
Warum werden Leinsamen geschrotet verwendet?
Geschrotete Leinsamen gibt der Körper deutlich besser auf als ganze, sodass die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe besser genutzt werden können.
Ist dieses Rezept für eine Low-Carb-Ernährung geeignet?
Es ist kohlenhydratärmer als viele klassische Frühstücksrezepte und wird häufig als LOGI-Frühstück empfohlen, passt aber nicht zu einer strengen Keto-Ernährung.
