Joghurt-Quark Frühstück
Dieses Joghurt-Quark Frühstück ist dein idealer Start in einen langen Tag: cremiger Magerquark trifft auf frischen Naturjoghurt, knackige Nüsse und saftige Beeren. Das Rezept fügt sich perfekt in eine LOGIsche Ernährung ein und hält dich dank Eiweiß und gesunder Fette stundenlang satt. In wenigen Minuten zusammengerührt, schmeckt es frisch, fruchtig und angenehm leicht. Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Zutaten
- 2-3 EL Naturjoghurt 1,5% Fett
- 2-3 EL Magerquark
- Vanille, nach Geschmack
- Nussmischung, z.B. Mandeln, Cashew, Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse
- 1 Handvoll Beeren (frisch oder gefroren), z.B. Heidelbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren
- bis zu 1 EL Leinöl, optional, nach Geschmack
- 1 TL Chiasamen, optional, als Omega-3-Quelle
Zubereitung
- Naturjoghurt, Magerquark und Vanille in einer Schüssel gut miteinander verrühren und kurz ziehen lassen.
- Wer möchte, rührt jetzt das Leinöl und die Chiasamen unter die Joghurt-Quark-Masse.
- Nussmischung und Beeren nach Wunsch obenauf geben und sofort servieren.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 280 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Fett | 17 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| davon Zucker | 8 g |
Häufige Fragen
Ist dieses Frühstück für die LOGI-Ernährung geeignet?
Ja, der hohe Eiweißanteil aus Quark und Joghurt sowie die gesunden Fette aus Nüssen und Leinöl machen es zu einem klassischen LOGI-Frühstück.
Kann ich gefrorene Beeren verwenden?
Absolut. Gefrorene Beeren funktionieren genauso gut wie frische. Einfach vorher kurz auftauen lassen oder direkt unterheben.
Wie viele Kalorien hat das Joghurt-Quark Frühstück?
Je nach Menge der Nüsse und ob du Leinöl verwendest, liegen die Kalorien bei etwa 250 bis 320 kcal pro Portion.
Kann ich das Frühstück vorbereiten?
Du kannst die Joghurt-Quark-Basis am Vorabend anrühren und im Kühlschrank aufbewahren. Die Nüsse und Beeren am besten erst kurz vor dem Essen dazugeben.
