Mango-Kokos-Drink
Dieser Mango-Kokos-Drink ist purer Sommergenuss im Glas. Eine reife Mango ist dabei das A und O: Nur wenn sie wirklich aromatisch und süß ist, entfaltet sie ihr volles Geschmackspotenzial zusammen mit cremiger Kokosmilch und frischem Limettensaft. Dazu kommt ein Schuss Eiweißpulver, der den Drink auch nach dem Sport zu einem perfekten Begleiter macht. Einfach alles in den Mixer, fertig.
Zutaten
- 100 g reife Mango, sehr reif für intensiven Geschmack
- 1 Stück Limettensaft, frisch gepresst
- 2 TL brauner Rohrzucker, optional, nach Geschmack
- 50 g Kokosmilch, kalt
- 2 EL Eiweißpulver
- 125 ml Apfelsaft, naturtrüb
- 3 Stück Eiswürfel
- 1-2 EL Kokosraspel, zur Dekoration
Zubereitung
- Die Mango, den frisch gepressten Limettensaft und den braunen Rohrzucker (wer es weniger süß mag, kann den Zucker auch weglassen) in einen Mixer geben und gleichmäßig zu einem glatten Püree mixen.
- Eiweißpulver, Apfelsaft und Kokosmilch hinzufügen und alles nochmals kurz und kräftig mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Wer mag, bereitet das Glas vorab vor: Eiswürfel hineingeben und den Rand mit Kokosraspeln sowie Limettenschale dekorieren.
- Den fertigen Mango-Kokos-Drink in das vorbereitete Glas füllen und sofort servieren.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 310 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Fett | 9 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| davon Zucker | 32 g |
Häufige Fragen
Welches Eiweißpulver passt am besten zu diesem Mango-Kokos-Drink?
Neutrale oder Vanille-Sorten harmonieren gut mit Mango und Kokos, ohne den fruchtigen Geschmack zu überdecken.
Kann ich die Kokosmilch durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, Kokosmilch lässt sich zum Beispiel durch Kokosjoghurt oder normale Pflanzenmilch ersetzen, allerdings verändert sich dabei der Geschmack etwas.
Muss ich frische Mango verwenden oder geht auch Tiefkühlmango?
Tiefkühlmango funktioniert gut und macht die Eiswürfel sogar überflüssig. Auf ausreichende Reife und süßes Aroma solltest du dabei trotzdem achten.
Ist der Drink auch ohne Zucker lecker?
Ja, bei einer wirklich reifen Mango und dem naturtrüben Apfelsaft ist der Drink auch ohne zusätzlichen Zucker angenehm süß.
