LOGIsches Fingerfood: kalt und warm für verschiedene Anlässe
Ein Geburtstagsbuffet, eine Grillparty oder ein spontaner Abend bei Freunden: Mit den richtigen Häppchen machst du immer einen guten Eindruck. Diese Übersicht bündelt herzhafte und süße LOGI-Fingerfood-Ideen, die sich wunderbar vorbereiten lassen und sowohl kalt als auch warm überzeugen. Von Zucchini-Feta-Rollen über knusprige Oopsies bis hin zu einem fruchtig-süßen Quarkkuchen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lass dich inspirieren und stell dein ganz persönliches Low-Carb-Buffet zusammen.
Zutaten
- Zucchini-Feta-Rollen, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Muffins mit Feta, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Muffins aus Ei, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Lachs-Spinat-Rolle, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Quiche mit Brokkoli, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Quiche mit Spinat, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Rotkohlsalat, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Logische Frikadellen, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Logische und schnelle Pizza, Warm servieren; Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Pizza mit Thunfischboden, Für Buffets zu kleinen Talern formen; Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Karottenschaumsuppe, Gut vorzubereiten und individuell zu erwärmen
- Kürbissuppe, Gut vorzubereiten und individuell zu erwärmen
- Hackfleisch-Lauch-Suppe, Gut vorzubereiten und individuell zu erwärmen
- Grüner Bohnensalat, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Rucolasalat mit Ziegenkäse, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Knäckebrot, Rezeptlink in der Snacks-Rubrik
- Oopsies, Sehr schnell gemacht, schmecken warm am besten
- Quarkbrötchen, Mit geräuchertem Lachs oder süß mit Quark und Erdbeeren belegen
- Quarkspeise, Süße Buffet-Idee
- Quarkkuchen, Süße Buffet-Idee
- Mohnkuchen, Süße Buffet-Idee
- Käseplatte, Mit Radieschen und Tomaten oder Oliven anrichten
- Tomaten-Mozzarella-Sticks, Mit Basilikum und Pesto oder Balsamico-Dressing
- Rohkostplatte, Mit Dip, z.B. Hummus
- Infused Water, Mit Basilikum, Bio-Zitronen, Bio-Orangen, Thymian oder anderen Kräutern
- Smoothies, Als Getränk zum Buffet
- Mango-Lassi, Als Aperitif
- Punsch, Für die kalte Jahreszeit
Zubereitung
- Herzhafte Häppchen vorbereiten: Bereite die gewünschten herzhaften Fingerfood-Varianten wie Zucchini-Feta-Rollen, Feta-Muffins, Ei-Muffins, Lachs-Spinat-Rolle, Quiches, Rotkohlsalat und Frikadellen nach den jeweiligen Rezepten zu. Diese Leckereien schmecken sowohl warm als auch kalt.
- Warme herzhafte Speisen zubereiten: Backe die logische Pizza oder die Pizza mit Thunfischboden. Für das Buffet die Pizza mit Thunfischboden vor dem Belegen zu kleinen Talern formen, so lassen sie sich als Fingerfood gut reichen.
- Suppen vorbereiten: Koche die gewünschte Suppe (Karottenschaumsuppe, Kürbissuppe oder Hackfleisch-Lauch-Suppe) gut im Voraus. Suppen lassen sich hervorragend vorbereiten und kurz vor dem Servieren individuell erwärmen.
- Salate anrichten: Bereite den grünen Bohnensalat oder den Rucolasalat mit Ziegenkäse nach Rezept zu und stelle sie in Schüsseln auf dem Buffet bereit.
- Brote und Backwaren backen: Backe Knäckebrot, Oopsies oder Quarkbrötchen nach Rezept. Oopsies schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Quarkbrötchen wahlweise mit geräuchertem Lachs oder süß mit Quark und Erdbeeren belegen.
- Süßes vorbereiten: Richte Quarkspeise, Quarkkuchen und Mohnkuchen nach den jeweiligen Rezepten zu. So fehlt auf dem Buffet auch die süße Note nicht.
- Platten und weitere Ideen anrichten: Stelle eine Käseplatte mit Radieschen, Tomaten oder Oliven zusammen. Richte Tomaten-Mozzarella-Sticks mit Basilikum und Pesto oder Balsamico-Dressing an. Bereite eine Rohkostplatte mit einem Dip wie Hummus vor. Alles auf großen Platten anrichten.
- Getränke bereitstellen: Fülle frisches Wasser in Glaskaraffen und gib Basilikum, Bio-Zitronen, Bio-Orangen oder Thymian dazu. Bereite zusätzlich Smoothies und einen Mango-Lassi als Aperitif vor. In der kalten Jahreszeit passt auch ein Punsch hervorragend dazu.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 180 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Fett | 12 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| davon Zucker | 3 g |
Häufige Fragen
Was ist LOGIsches Fingerfood?
LOGIsches Fingerfood folgt dem LOGI-Prinzip: viel Gemüse, hochwertiges Eiweiß und wenig schnelle Kohlenhydrate. So sind die Häppchen figurbewusst und trotzdem lecker.
Welches Low-Carb-Fingerfood kann man gut vorbereiten?
Besonders gut vorzubereiten sind Quiches, Frikadellen, Suppen, Muffins und Kuchen. Oopsies und Quarkbrötchen schmecken frisch am besten.
Welches süße Fingerfood passt zu einem LOGI-Buffet?
Quarkspeise, Quarkkuchen und Mohnkuchen sind süße Optionen, die sich gut auf einem LOGI-Buffet machen und im Voraus zubereitet werden können.
Was kann man auf einem Low-Carb-Buffet trinken?
Gut geeignet sind Infused Water mit Kräutern und Bio-Zitrusfrüchten, Smoothies, Mango-Lassi als Aperitif oder in der kalten Jahreszeit ein Punsch.
