Kalb Brust, gebraten ohne Fett (Ofen): Kalorien & Nährwerte

100 g Kalb Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) enthalten 234 kcal sowie 24 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 15 g Fett.

Hoher Eiweißgehalt
Zuckerfrei
Salzarm

Nährwerte für g

234 kcal Energie

0 g Kohlenhydrate

24 g Eiweiß

15 g Fett

Eiweiß 41 %
Fett 59 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

57 Min. Gehen

35 Min. Radfahren

35 Min. Schwimmen

24 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	234 kcal	12 %
Fett	15 g	22 %
davon gesättigte Fettsäuren	6,4 g	32 %
Kohlenhydrate	0 g	0 %
davon Zucker	0 g	0 %
Ballaststoffe	0 g	–
Eiweiß	24 g	48 %
Salz	0,29 g	5 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	5,8 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,14 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,86 g	–
Cholesterin	92 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	114 mg	–
Kalium	356 mg	18 %
Calcium	14 mg	2 %
Magnesium	19 mg	5 %
Phosphor	256 mg	37 %
Eisen	3,4 mg	25 %
Zink	4,8 mg	48 %
Jod	2,7 µg	2 %
Kupfer	89 µg	9 %
Mangan	12 µg	1 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	30 µg	4 %
Vitamin D	0,4 µg	8 %
Vitamin E	0,8 mg	7 %
Vitamin K	3,5 µg	5 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,11 mg	10 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,29 mg	21 %
Niacin	6,6 mg	41 %
Vitamin B6	157 µg	11 %
Folat	1,3 µg	1 %
Vitamin B12	3,3 µg	130 %
Vitamin C	0 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Kalb Brust, gebraten ohne Fett (Ofen)?

100 Gramm Kalb Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) enthalten 234 Kilokalorien (974 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Kalb Brust, gebraten ohne Fett (Ofen)?

100 Gramm Kalb Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) liefern 24 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 15 g Fett bei 234 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.