Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Ofen): Kalorien & Nährwerte

100 g Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Ofen) enthalten 150 kcal sowie 30 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 3,2 g Fett.

Hoher Eiweißgehalt
Arm an gesättigten Fettsäuren
Zuckerfrei
Salzarm

Nährwerte für g

150 kcal Energie

0 g Kohlenhydrate

30 g Eiweiß

3,2 g Fett

Eiweiß 81 %
Fett 19 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

37 Min. Gehen

22 Min. Radfahren

22 Min. Schwimmen

15 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	150 kcal	8 %
Fett	3,2 g	5 %
davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g	7 %
Kohlenhydrate	0 g	0 %
davon Zucker	0 g	0 %
Ballaststoffe	0 g	–
Eiweiß	30 g	61 %
Salz	0,28 g	5 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,2 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,21 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,03 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,18 g	–
Cholesterin	106 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	113 mg	–
Kalium	447 mg	22 %
Calcium	19 mg	2 %
Magnesium	19 mg	5 %
Phosphor	236 mg	34 %
Eisen	2,7 mg	19 %
Zink	3,5 mg	35 %
Jod	3,2 µg	2 %
Kupfer	341 µg	34 %
Mangan	45 µg	2 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	8 µg	1 %
Vitamin D	0,4 µg	8 %
Vitamin E	0,9 mg	8 %
Vitamin K	3,9 µg	5 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,13 mg	12 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,36 mg	25 %
Niacin	7,9 mg	49 %
Vitamin B6	303 µg	22 %
Folat	6 µg	3 %
Vitamin B12	2,1 µg	84 %
Vitamin C	0 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Ofen)?

100 Gramm Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Ofen) enthalten 150 Kilokalorien (634 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Ofen)?

100 Gramm Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Ofen) liefern 30 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 3,2 g Fett bei 150 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.