Lamm Brust, gebraten ohne Fett (Ofen): Kalorien & Nährwerte

100 g Lamm Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) enthalten 336 kcal sowie 22 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 28 g Fett.

Hoher Eiweißgehalt
Zuckerfrei
Salzarm

Nährwerte für g

336 kcal Energie

0 g Kohlenhydrate

22 g Eiweiß

28 g Fett

Eiweiß 26 %
Fett 74 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

82 Min. Gehen

50 Min. Radfahren

50 Min. Schwimmen

35 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	336 kcal	17 %
Fett	28 g	40 %
davon gesättigte Fettsäuren	13 g	63 %
Kohlenhydrate	0 g	0 %
davon Zucker	0 g	0 %
Ballaststoffe	0 g	–
Eiweiß	22 g	43 %
Salz	0,24 g	4 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	11 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,99 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,34 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,64 g	–
Cholesterin	104 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	94 mg	–
Kalium	284 mg	14 %
Calcium	14 mg	2 %
Magnesium	20 mg	5 %
Phosphor	172 mg	25 %
Eisen	2,5 mg	18 %
Zink	4,8 mg	48 %
Jod	0,7 µg	0 %
Kupfer	161 µg	16 %
Mangan	14 µg	1 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	50 µg	6 %
Vitamin D	0,4 µg	9 %
Vitamin E	0,78 mg	6 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,14 mg	13 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,27 mg	19 %
Niacin	4,3 mg	27 %
Vitamin B6	167 µg	12 %
Folat	2,9 µg	1 %
Vitamin B12	1,2 µg	47 %
Vitamin C	1,1 mg	1 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Lamm Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) (336 kcal):

Schwein Brät, roh268 kcalspart 68 kcal je 100 g
Schwein Brät, tiefgefroren268 kcalspart 68 kcal je 100 g
Rind/Schwein, Hacksteak, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)266 kcalspart 70 kcal je 100 g
Rind Ochsenschwanz, gebraten ohne Fett (Pfanne)263 kcalspart 73 kcal je 100 g
Schwein Kamm, mariniert, gegrillt262 kcalspart 74 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Lamm Brust, gebraten ohne Fett (Ofen)?

100 Gramm Lamm Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) enthalten 336 Kilokalorien (1.393 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Lamm Brust, gebraten ohne Fett (Ofen)?

100 Gramm Lamm Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) liefern 22 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 28 g Fett bei 336 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.