Frucht-Smoothie
Dieser Frucht-Smoothie aus Apfel, Birne und Orange ist in wenigen Minuten fertig und liefert dir eine fruchtige Portion Vitamine. Das Beste: Du brauchst keine exotischen Zutaten, sondern nur das, was du sowieso fast immer zu Hause hast. Die Kombination aus süßer Birne, spritziger Orange und knackigem Apfel ergibt einen angenehm milden Smoothie, den du ganz nach Geschmack mit mehr oder weniger Wasser abstimmen kannst.
Zutaten
- 1 Apfel
- 1 Birne
- 2 Orangen
- 0,5 Liter Wasser, nach Bedarf mehr zum Verdünnen
Die Mengen in der Zutatenliste rechnen sich mit. Der Nährwert je Portion bleibt dabei gleich, die Gesamtmenge im Topf wächst mit der Portionszahl.
Alle Nährwerte im Vergleich
| Nährwert | je Portion (Schätzung) | Gesamt für 2 Portionen |
|---|---|---|
| Kalorien | 120 kcal | 240 kcal |
| Kohlenhydrate | 28 g | 56 g |
| Eiweiß | 1,5 g | 3 g |
| Fett | 0,5 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 4 g | 8 g |
| davon Zucker | 22 g | 44 g |
So wird gerechnet
Zielmenge = Zutatenmenge × Zielportionen ÷ Ausgangsportionen. Danach wird küchentauglich gerundet: ab 100 g oder ml auf 5, zwischen 1 und 99 auf 1, Stück- und Löffelmaße auf halbe Einheiten, Mengen unter einer Einheit auf Viertel, Drittel oder Halbe. Teelöffel und Esslöffel gehen zusätzlich bis zum Achtel, Kilogramm und Liter bleiben feinstufig.
Gesamtwert = Wert je Portion × Zielportionen. Der Wert je Portion bleibt unverändert, weil sich Zutatenmenge und Portionszahl im gleichen Verhältnis ändern.
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV), Art. 32 und 33: Nährwerte je 100 g oder 100 ml, zusätzlich zulässig je Portion.
- Europäische Kommission, Leitlinien für die zuständigen Behörden zur Kontrolle der Einhaltung des EU-Lebensmittelrechts, Festlegung von Toleranzen für angegebene Nährwerte, Dezember 2012.
Die Nährwerte sind Schätzungen aus dem Rezeptdatensatz und keine Laborwerte. Schon für geprüfte Etiketten sieht die EU Toleranzen vor: bei Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten 20 Prozent im Bereich von 10 bis 40 g je 100 g und 2 g je 100 g darunter. In der eigenen Küche ist die Streuung größer, weil Sorte, Größe und Garverlust der Zutaten schwanken. Auch die küchentaugliche Rundung verschiebt die Summe leicht gegenüber dem reinen Dreisatz. Wer Mengen aus medizinischen Gründen genau einhalten muss, etwa in einer ärztlich verordneten Ernährungstherapie, bespricht sie mit der Ärztin, dem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft. Deine Portionszahl wird nur in deinem Browser gerechnet, sie wird nicht gespeichert und nicht übertragen.
Zubereitung
- Apfel und Birne waschen und komplett (mit Schale) in grobe Stücke schneiden. Die Orangen schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
- Alle Fruchtstücke in den Mixer geben.
- Wasser bis zur Hälfte der Füllmenge dazugießen.
- Den Mixer zunächst auf niedriger Stufe starten und die Früchte langsam pürieren, bis keine groben Stücke mehr vorhanden sind.
- Anschließend einige Sekunden auf hoher Stufe mixen, bis ein gleichmäßiger, weicher Frucht-Smoothie entstanden ist.
- Den fertigen Smoothie probieren und nach Bedarf mit weiterem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
Schon gekocht? Sag kurz, wie es war.
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Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 120 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| davon Zucker | 22 g |
Wie viel davon in deinen Tag passt, zeigen dir der Kalorienbedarf-Rechner und der Protein-Rechner.
Häufige Fragen
Muss ich Apfel und Birne schälen?
Nein, laut Rezept werden Apfel und Birne komplett, also mit Schale, verarbeitet. Nur die Orangen werden geschält.
Kann ich den Smoothie auch mit anderen Früchten zubereiten?
Das Grundrezept funktioniert gut als Basis. Du kannst die Früchte nach Saison oder Geschmack variieren, solange du auf eine ähnliche Gesamtmenge kommst.
Wie lange ist der Frucht-Smoothie haltbar?
Am besten trinkst du ihn frisch zubereitet. Im Kühlschrank hält er sich abgedeckt noch etwa einen Tag, verliert aber an Geschmack und Vitaminen.
Kann ich Wasser durch Saft oder Pflanzenmilch ersetzen?
Das Rezept sieht Wasser vor. Für eine andere Konsistenz oder mehr Süße kannst du einen Teil des Wassers durch Orangensaft ersetzen, das ist aber keine Angabe des Originalrezepts.
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