Melisse Avocado Smoothie
Cremig, frisch und angenehm sättigend: Dieser Melisse Avocado Smoothie ist deine perfekte Zwischenmahlzeit, wenn es schnell gehen soll. Die Avocado sorgt für eine samtige Konsistenz und zusammen mit dem Kefir hält er dich wirklich lange satt. Zitronenmelisse und Limettensaft bringen eine lebendige, leicht säuerliche Note ins Glas, die diesen Smoothie von gewöhnlichen Rezepten abhebt.
Zutaten
- 10 Blätter Zitronenmelisse
- 1/2 Stück Avocado, reif
- 1/4 Stück Apfel, säuerliche Sorte
- 1 EL Limettensaft
- 100 ml Kefir
- 1 TL Agavendicksaft oder Honig
- 5 Stück Eiswürfel
- 5-6 EL Wasser
Die Mengen in der Zutatenliste rechnen sich mit. Der Nährwert je Portion bleibt dabei gleich, die Gesamtmenge im Topf wächst mit der Portionszahl.
Alle Nährwerte im Vergleich
| Nährwert | je Portion (Schätzung) | Gesamt für 2 Portionen |
|---|---|---|
| Kalorien | 200 kcal | 400 kcal |
| Kohlenhydrate | 12 g | 24 g |
| Eiweiß | 4 g | 8 g |
| Fett | 15 g | 30 g |
| Ballaststoffe | 3 g | 6 g |
| davon Zucker | 7 g | 14 g |
So wird gerechnet
Zielmenge = Zutatenmenge × Zielportionen ÷ Ausgangsportionen. Danach wird küchentauglich gerundet: ab 100 g oder ml auf 5, zwischen 1 und 99 auf 1, Stück- und Löffelmaße auf halbe Einheiten, Mengen unter einer Einheit auf Viertel, Drittel oder Halbe. Teelöffel und Esslöffel gehen zusätzlich bis zum Achtel, Kilogramm und Liter bleiben feinstufig.
Gesamtwert = Wert je Portion × Zielportionen. Der Wert je Portion bleibt unverändert, weil sich Zutatenmenge und Portionszahl im gleichen Verhältnis ändern.
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV), Art. 32 und 33: Nährwerte je 100 g oder 100 ml, zusätzlich zulässig je Portion.
- Europäische Kommission, Leitlinien für die zuständigen Behörden zur Kontrolle der Einhaltung des EU-Lebensmittelrechts, Festlegung von Toleranzen für angegebene Nährwerte, Dezember 2012.
Die Nährwerte sind Schätzungen aus dem Rezeptdatensatz und keine Laborwerte. Schon für geprüfte Etiketten sieht die EU Toleranzen vor: bei Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten 20 Prozent im Bereich von 10 bis 40 g je 100 g und 2 g je 100 g darunter. In der eigenen Küche ist die Streuung größer, weil Sorte, Größe und Garverlust der Zutaten schwanken. Auch die küchentaugliche Rundung verschiebt die Summe leicht gegenüber dem reinen Dreisatz. Wer Mengen aus medizinischen Gründen genau einhalten muss, etwa in einer ärztlich verordneten Ernährungstherapie, bespricht sie mit der Ärztin, dem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft. Deine Portionszahl wird nur in deinem Browser gerechnet, sie wird nicht gespeichert und nicht übertragen.
Zubereitung
- Zitronenmelisse waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Den Apfel in Stücke schneiden und dabei Stiel sowie Blüte entfernen.
- Alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge in einen Hochleistungs-Mixer geben: Apfel, Eiswürfel, Melisse, Avocadofleisch (wer möchte, auch mit Kern), Limettensaft, Kefir, Agavendicksaft und Wasser.
- Alles kräftig mixen, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist.
- Den Melisse Avocado Smoothie frisch und gut gekühlt servieren. Für unterwegs im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren nochmals gut schütteln.
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Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 200 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Fett | 15 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| davon Zucker | 7 g |
Wie viel davon in deinen Tag passt, zeigen dir der Kalorienbedarf-Rechner und der Protein-Rechner. Mit dem Makro-Rechner passt du die Verteilung an deinen Bedarf an.
Häufige Fragen
Wie lange ist der Melisse Avocado Smoothie haltbar?
Am besten trinkst du ihn frisch. Im Kühlschrank hält er sich bis zu einem Tag. Vor dem Servieren gut schütteln, da sich die Zutaten absetzen können.
Kann ich den Smoothie auch ohne Kefir zubereiten?
Ja, du kannst Kefir durch Naturjoghurt oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Beachte, dass sich Geschmack und Konsistenz leicht verändern.
Wofür ist der Avocadokern im Smoothie gut?
Manche nutzen den Kern wegen seiner Bitterstoffe und Nährstoffe. Er ist jedoch optional und nicht jedermanns Sache. Ein Hochleistungs-Mixer ist dafür Voraussetzung.
Ist dieser Smoothie für eine Low-Carb-Ernährung geeignet?
Ja, mit rund 12 g Kohlenhydraten pro Portion passt er gut in eine Low-Carb-Ernährung, besonders als leichte Zwischenmahlzeit.
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