Hummus mit Rote Beete
Gang: BeilageKüche: VeganSchwierigkeit: Leicht Portionen
4
PortionenTotal time
15
MinutenProbier mal als abwechslungsreiche Variante zum klassischen Hummus unser Rezept für Hummus mit rote Beete. Allein die Farbe macht Appetit und ist ein echter Hingucker auf dem Tisch. Das Hummus mit rote Beete schmeckt herrlich zu Fleisch, aber auch zu gegrilltem Gemüse oder rohen Gemüsesticks.
Zutaten
große Knollen rote Beete (vorgegart)
Kichererbsen (Abtropfgewicht)
Salz
Saft einer Zitrone
Saft einer Orange
Tahin (Sesampaste)
Wasser
Pfeffer
Zubereitung
- Die Knollen der rote Beete halbieren und in ein hohes Gefäß geben.
- Kichererbsen abtropfen lassen und mit klarem Wasser abspülen.
- Zusammen mit allen anderen Zutaten in das hohe Gefäß geben und alle Zutaten mit einem Pürierstab mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hummus mit rote Beete wenn möglich 1-2 Stunden ziehen lassen oder auch gleich servieren und genießen.
Tipps & Infos
- Hummus ist gesund, da er einen hohen Anteil an Magnesium, Vitamin B6 und pflanzlichen Eiweiß enthält.
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