Austernpilz getrocknet, gekocht: Kalorien & Nährwerte

100 g Austernpilz getrocknet, gekocht enthalten 131 kcal sowie 13 g Eiweiß, 5,2 g Kohlenhydrate, 0,9 g Fett.

Hoher Eiweißgehalt
Hoher Ballaststoffgehalt
Fettarm
Arm an gesättigten Fettsäuren
Zuckerarm
Salzarm

Nährwerte für g

131 kcal Energie

5,2 g Kohlenhydrate

13 g Eiweiß

0,9 g Fett

Kohlenhydrate 25 %
Eiweiß 65 %
Fett 10 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

32 Min. Gehen

19 Min. Radfahren

19 Min. Schwimmen

14 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	131 kcal	7 %
Fett	0,9 g	1 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,12 g	1 %
Kohlenhydrate	5,2 g	2 %
davon Zucker	4,5 g	5 %
Ballaststoffe	25 g	–
Eiweiß	13 g	27 %
Salz	0,06 g	1 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,09 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,4 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,4 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	22 mg	–
Kalium	768 mg	38 %
Calcium	52 mg	7 %
Magnesium	44 mg	12 %
Phosphor	273 mg	39 %
Eisen	2,3 mg	16 %
Zink	2,1 mg	21 %
Kupfer	352 µg	35 %
Mangan	11.070 µg	554 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	0 µg	0 %
Vitamin D	3,1 µg	62 %
Vitamin K	0 µg	0 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,44 mg	40 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,88 mg	63 %
Niacin	31 mg	191 %
Vitamin B6	310 µg	22 %
Folat	77 µg	39 %
Vitamin C	0,32 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Austernpilz getrocknet, gekocht (131 kcal):

Trüffel gedünstet103 kcalspart 28 kcal je 100 g
Kartoffel ungeschält, gebacken100 kcalspart 31 kcal je 100 g
Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren, gargezogen98 kcalspart 33 kcal je 100 g
Trüffel Konserve, abgetropft93 kcalspart 38 kcal je 100 g
Kartoffel ungeschält, tiefgefroren90 kcalspart 41 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Austernpilz getrocknet, gekocht?

100 Gramm Austernpilz getrocknet, gekocht enthalten 131 Kilokalorien (544 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Austernpilz getrocknet, gekocht?

100 Gramm Austernpilz getrocknet, gekocht liefern 13 g Eiweiß, 5,2 g Kohlenhydrate, 0,9 g Fett bei 131 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Passt das zu deinen Zielen?

Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.