Low Carb Gemüse Bratlinge
Gang: HauptgerichtKüche: Low Carb, Glutenfrei, VegetarischSchwierigkeit: Leicht Portionen
4
PortionenTotal timeMinuten
Low Carb Gemüse Bratlinge sind sind schnell und einfach zubereitet. Mit wenigen Zutaten, welche sich beliebig verändern lassen. Die Bratlinge enthalten viele Nährstoffe. Auch kalt schmecken die Bratlinge, also perfekt um diese als Meal Prep mitzunehmen.
Zutaten
große Zucchini
Karotten
Eier
Weizenkleie
Chiasamen
Mandelmehl
Pfeffer und Salz
Gewürze nach Geschmack (z.B. Curry)
Zubereitung
- Zucchini und Karotten raspeln oder für eine tolle Optik den Gemüse-Spagettischneider verwenden.
- In einer Schüssel das Gemüse, die Eier, Weizenkleie, Chiosamen und Mandelmehl verrühren und mit Pfeffer, wenig Salz und den Gewürzen abschmecken.
- In einer Pfanne mit Öl die Gemüsebratlinge von beiden Seiten bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Tipps & Infos
- Etwas Streukäse oder Feta Käse in die Masse oder auf eine Seite der Bratlinge geben.
- Ebenso können die Bratlinge mit Mandelmehl panieren werden. So entsteht beim Wenden an der Unterseite eine leckere dünne Kruste und der Bratling hält besser zusammen.
- Zu den Low Carb Gemüse Bratlingen passt ein leckerer selbst gemachter Kräuterquark.
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