Roggen Vollkornmehl: Kalorien & Nährwerte

100 g Roggen Vollkornmehl enthalten 312 kcal sowie 9 g Eiweiß, 57 g Kohlenhydrate, 1,3 g Fett.

Hoher Ballaststoffgehalt
Fettarm
Arm an gesättigten Fettsäuren
Zuckerarm
Salzarm

Nährwerte für g

312 kcal Energie

57 g Kohlenhydrate

9 g Eiweiß

1,3 g Fett

Kohlenhydrate 83 %
Eiweiß 13 %
Fett 4 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

76 Min. Gehen

46 Min. Radfahren

46 Min. Schwimmen

32 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	312 kcal	16 %
Fett	1,3 g	2 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,15 g	1 %
Kohlenhydrate	57 g	22 %
davon Zucker	1,8 g	2 %
Ballaststoffe	19 g	–
Eiweiß	9 g	18 %
Salz	0 g	0 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,19 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,61 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,08 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,54 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	0,7 mg	–
Kalium	468 mg	23 %
Calcium	36 mg	4 %
Magnesium	81 mg	22 %
Phosphor	258 mg	37 %
Eisen	2,3 mg	17 %
Zink	2,4 mg	24 %
Kupfer	294 µg	29 %
Mangan	2.127 µg	106 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	0 µg	0 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	0,73 mg	6 %
Vitamin K	1,5 µg	2 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,35 mg	32 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,1 mg	7 %
Niacin	1 mg	7 %
Vitamin B6	110 µg	8 %
Folat	39 µg	19 %
Vitamin B12	0 µg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Roggen Vollkornmehl?

100 Gramm Roggen Vollkornmehl enthalten 312 Kilokalorien (1.316 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Roggen Vollkornmehl?

100 Gramm Roggen Vollkornmehl liefern 9 g Eiweiß, 57 g Kohlenhydrate, 1,3 g Fett bei 312 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.