Erbsenmehl: Kalorien & Nährwerte

100 g Erbsenmehl enthalten 280 kcal sowie 21 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate, 1,3 g Fett.

• ✓Hoher Eiweißgehalt
• ✓Hoher Ballaststoffgehalt
• ✓Fettarm
• ✓Arm an gesättigten Fettsäuren
• ✓Zuckerarm
• ✓Salzarm

Nährwerte für g

1 Handvoll · 30 g50 g100 g250 g

280 kcal Energie

41 g Kohlenhydrate

21 g Eiweiß

1,3 g Fett

• Kohlenhydrate 63 %
• Eiweiß 32 %
• Fett 5 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

69 Min. Gehen

41 Min. Radfahren

41 Min. Schwimmen

29 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	280 kcal	14 %
Fett	1,3 g	2 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,13 g	1 %
Kohlenhydrate	41 g	16 %
davon Zucker	3,3 g	4 %
Ballaststoffe	11 g	–
Eiweiß	21 g	42 %
Salz	0,06 g	1 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,26 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,58 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,09 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,49 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	24 mg	–
Kalium	1.030 mg	52 %
Calcium	47 mg	6 %
Magnesium	96 mg	26 %
Phosphor	417 mg	60 %
Eisen	4,3 mg	31 %
Zink	2,5 mg	25 %
Jod	6 µg	4 %
Kupfer	600 µg	60 %
Mangan	1.200 µg	60 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	2 µg	0 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	0,11 mg	1 %
Vitamin K	170 µg	227 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,8 mg	73 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,27 mg	20 %
Niacin	2,7 mg	17 %
Vitamin B6	118 µg	8 %
Folat	19 µg	10 %
Vitamin B12	0 µg	0 %
Vitamin C	1,6 mg	2 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

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• Augenbohne reif, gekocht 114 kcal
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• Bambussprossen gebraten ohne Fett (Pfanne) 19 kcal
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Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Erbsenmehl?

100 Gramm Erbsenmehl enthalten 280 Kilokalorien (1.183 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Erbsenmehl?

100 Gramm Erbsenmehl liefern 21 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate, 1,3 g Fett bei 280 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.