Grünkohl roh oder Spinat roh?
Der direkte Nährwert-Vergleich je 100 g, aus den amtlichen Daten des Bundeslebensmittelschlüssels.
Grünkohl roh
Gemüse
Energie aus: 37 % Kohlenhydraten, 46 % Eiweiß, 17 % Fett
- Hoher Eiweißgehalt
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Fettarm
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Zuckerarm
- Salzarm
Spinat roh
Gemüse
Energie aus: 25 % Kohlenhydraten, 56 % Eiweiß, 18 % Fett
- Hoher Eiweißgehalt
- Fettfrei
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Zuckerarm
- Salzarm
- Energiearm
Alle Nährwerte im Vergleich (je 100 g)
| Nährwert | Grünkohl roh | Spinat roh | Unterschied |
|---|---|---|---|
| Energie | 53 kcal | 18 kcal | Grünkohl roh +35 kcal |
| Fett | 0,67 g | 0,3 g | Grünkohl roh +0,37 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,03 g | Grünkohl roh +0,07 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g | 0,93 g | Grünkohl roh +2,4 g |
| davon Zucker | 2,6 g | 0,75 g | Grünkohl roh +1,9 g |
| Ballaststoffe | 8,4 g | 1,8 g | Grünkohl roh +6,6 g |
| Eiweiß | 4,2 g | 2,1 g | Grünkohl roh +2,1 g |
| Salz | 0,06 g | 0,13 g | Spinat roh +0,06 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g | 0,02 g | Grünkohl roh +0,01 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,37 g | 0,16 g | Grünkohl roh +0,21 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,3 g | 0,13 g | Grünkohl roh +0,17 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,07 g | 0,03 g | Grünkohl roh +0,04 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg | |
| Natrium | 25 mg | 50 mg | Spinat roh +25 mg |
| Kalium | 576 mg | 573 mg | Grünkohl roh +3 mg |
| Calcium | 286 mg | 81 mg | Grünkohl roh +205 mg |
| Magnesium | 43 mg | 68 mg | Spinat roh +25 mg |
| Phosphor | 87 mg | 46 mg | Grünkohl roh +41 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 2,1 mg | Spinat roh +1 mg |
| Zink | 0,92 mg | 0,72 mg | Grünkohl roh +0,2 mg |
| Jod | 4,5 µg | 4 µg | Grünkohl roh +0,5 µg |
| Kupfer | 60 µg | 110 µg | Spinat roh +50 µg |
| Mangan | 440 µg | 840 µg | Spinat roh +400 µg |
| Vitamin A | 958 µg | 741 µg | Grünkohl roh +217 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamin E | 1,9 mg | 3 mg | Spinat roh +1 mg |
| Vitamin K | 1.139 µg | 456 µg | Grünkohl roh +683 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg | 0,11 mg | Spinat roh +0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 0,14 mg | Grünkohl roh +0,11 mg |
| Niacin | 2,1 mg | 1 mg | Grünkohl roh +1,1 mg |
| Vitamin B6 | 250 µg | 81 µg | Grünkohl roh +169 µg |
| Folat | 187 µg | 152 µg | Grünkohl roh +35 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamin C | 156 mg | 57 mg | Grünkohl roh +99 mg |
Werte je 100 g des verzehrfertigen Lebensmittels. Welcher Wert für dich zählt, hängt von deinem Ziel ab; die Tabelle bewertet nicht.
Häufige Frage
Grünkohl oder Spinat, was hat mehr Eisen?
Grünkohl roh hat je 100 g mehr Energie (35 kcal Unterschied), Grünkohl roh hat je 100 g mehr Eiweiß (2,1 g Unterschied), Grünkohl roh hat je 100 g mehr davon Zucker (1,9 g Unterschied). Alle Werte gelten je 100 g und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel; die vollständige Tabelle steht unten.
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- Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. vs. Speisequark Magerstufe, Magerquark < 10 % Fett i. Tr.
- Batate/Süßkartoffel, roh vs. Kartoffel geschält, roh
- Reis poliert, roh vs. Teigwaren eifrei, roh
- Kartoffel geschält, roh vs. Reis poliert, roh
- Reis unpoliert, roh vs. Reis poliert, roh
- Quinoa weiß, roh vs. Reis poliert, roh
- Couscous (Hartweizen) roh vs. Bulgur (Hartweizen) roh
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- Vollkornteigwaren eifrei, roh vs. Teigwaren eifrei, roh
- Vollkornbrot vs. Weizenbrot/Weißbrot
Was heißt das für deinen Teller?
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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.