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Vollkornteigwaren eifrei, roh oder Teigwaren eifrei, roh?

Der direkte Nährwert-Vergleich je 100 g, aus den amtlichen Daten des Bundeslebensmittelschlüssels.

Vollkornteigwaren eifrei, roh

Eier & Teigwaren

356 kcal Energie
63 g Kohlenhydrate
14 g Eiweiß
2,9 g Fett

Energie aus: 75 % Kohlenhydraten, 17 % Eiweiß, 8 % Fett

  • Eiweißquelle
  • Hoher Ballaststoffgehalt
  • Fettarm
  • Arm an gesättigten Fettsäuren
  • Zuckerarm
  • Salzarm

Teigwaren eifrei, roh

Eier & Teigwaren

346 kcal Energie
69 g Kohlenhydrate
12 g Eiweiß
1,6 g Fett

Energie aus: 81 % Kohlenhydraten, 15 % Eiweiß, 4 % Fett

  • Eiweißquelle
  • Ballaststoffquelle
  • Fettarm
  • Arm an gesättigten Fettsäuren
  • Zuckerarm
  • Salzarm

Alle Nährwerte im Vergleich (je 100 g)

NährwertVollkornteigwaren eifrei, rohTeigwaren eifrei, rohUnterschied
Energie 356 kcal 346 kcal Vollkornteigwaren eifrei, roh +10 kcal
Fett 2,9 g 1,6 g Vollkornteigwaren eifrei, roh +1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,43 g 0,23 g Vollkornteigwaren eifrei, roh +0,2 g
Kohlenhydrate 63 g 69 g Teigwaren eifrei, roh +5,9 g
davon Zucker 2,8 g 2 g Vollkornteigwaren eifrei, roh +0,78 g
Ballaststoffe 10 g 3,4 g Vollkornteigwaren eifrei, roh +6,8 g
Eiweiß 14 g 12 g Vollkornteigwaren eifrei, roh +1,9 g
Salz 0,01 g 0,01 g Vollkornteigwaren eifrei, roh +0 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 0,27 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,1 g 0,62 g Vollkornteigwaren eifrei, roh +0,51 g
Omega-3-Fettsäuren 0,07 g 0,04 g Vollkornteigwaren eifrei, roh +0,03 g
Omega-6-Fettsäuren 1,1 g 0,58 g Vollkornteigwaren eifrei, roh +0,48 g
Cholesterin 0 mg 0 mg
Natrium 4 mg 3,1 mg Vollkornteigwaren eifrei, roh +0,9 mg
Kalium 453 mg 320 mg Vollkornteigwaren eifrei, roh +133 mg
Calcium 36 mg 28 mg Vollkornteigwaren eifrei, roh +8,1 mg
Magnesium 116 mg 53 mg Vollkornteigwaren eifrei, roh +63 mg
Phosphor 360 mg 360 mg
Eisen 3,4 mg 2,7 mg Vollkornteigwaren eifrei, roh +0,7 mg
Zink 2,9 mg 2,6 mg Vollkornteigwaren eifrei, roh +0,3 mg
Kupfer 520 µg 300 µg Vollkornteigwaren eifrei, roh +220 µg
Mangan 2.830 µg 840 µg Vollkornteigwaren eifrei, roh +1.990 µg
Vitamin A 0 µg 0 µg
Vitamin D 0 µg 0 µg
Vitamin E 0,46 mg 0,46 mg
Vitamin K 1,4 µg 1,4 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,41 mg 0,09 mg Vollkornteigwaren eifrei, roh +0,32 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,03 mg Vollkornteigwaren eifrei, roh +0,11 mg
Niacin 7,1 mg 3,3 mg Vollkornteigwaren eifrei, roh +3,8 mg
Vitamin B6 300 µg 115 µg Vollkornteigwaren eifrei, roh +185 µg
Folat 50 µg 19 µg Vollkornteigwaren eifrei, roh +31 µg
Vitamin B12 0 µg 0 µg
Vitamin C 0 mg

Werte je 100 g des verzehrfertigen Lebensmittels. Welcher Wert für dich zählt, hängt von deinem Ziel ab; die Tabelle bewertet nicht.

Häufige Frage

Vollkornnudeln oder normale Nudeln, was bringt der Umstieg?

Vollkornteigwaren eifrei, roh hat je 100 g mehr Energie (10 kcal Unterschied), Vollkornteigwaren eifrei, roh hat je 100 g mehr Eiweiß (1,9 g Unterschied), Vollkornteigwaren eifrei, roh hat je 100 g mehr davon Zucker (0,78 g Unterschied). Alle Werte gelten je 100 g und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel; die vollständige Tabelle steht unten.

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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.