Honig oder Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker)?
Der direkte Nährwert-Vergleich je 100 g, aus den amtlichen Daten des Bundeslebensmittelschlüssels.
Honig
Zucker & Süßwaren
Energie aus: 99 % Kohlenhydraten, 1 % Eiweiß, 0 % Fett
- Fettfrei
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Salzarm
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker)
Zucker & Süßwaren
Energie aus: 100 % Kohlenhydraten, 0 % Eiweiß, 0 % Fett
- Fettfrei
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Salzarm
Alle Nährwerte im Vergleich (je 100 g)
| Nährwert | Honig | Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) | Unterschied |
|---|---|---|---|
| Energie | 305 kcal | 400 kcal | Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) +95 kcal |
| Fett | 0 g | 0 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g | |
| Kohlenhydrate | 74 g | 100 g | Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) +26 g |
| davon Zucker | 71 g | 100 g | Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) +29 g |
| Ballaststoffe | 0 g | ||
| Eiweiß | 0,4 g | 0 g | Honig +0,4 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) +0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | 0 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0 g | 0 g | |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg | |
| Natrium | 3 mg | 5 mg | Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) +2 mg |
| Kalium | 67 mg | 2,2 mg | Honig +65 mg |
| Calcium | 5 mg | 0,6 mg | Honig +4,4 mg |
| Magnesium | 4 mg | ||
| Phosphor | 4,9 mg | 0,3 mg | Honig +4,6 mg |
| Eisen | 0,3 mg | 0,17 mg | Honig +0,13 mg |
| Zink | 0,2 mg | ||
| Jod | 0,5 µg | ||
| Kupfer | 18 µg | ||
| Mangan | 220 µg | 10 µg | Honig +210 µg |
| Vitamin A | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamin E | 0 mg | ||
| Vitamin K | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0 mg | 0 mg | Honig +0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 0 mg | Honig +0,24 mg |
| Niacin | 0,68 mg | 0 mg | Honig +0,68 mg |
| Vitamin B6 | 158 µg | 0 µg | Honig +158 µg |
| Folat | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamin C | 0,39 mg | 0 mg | Honig +0,39 mg |
Werte je 100 g des verzehrfertigen Lebensmittels. Welcher Wert für dich zählt, hängt von deinem Ziel ab; die Tabelle bewertet nicht.
Häufige Frage
Ist Honig wirklich gesünder als Zucker?
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) hat je 100 g mehr Energie (95 kcal Unterschied), Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) hat je 100 g mehr davon Zucker (29 g Unterschied). Alle Werte gelten je 100 g und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel; die vollständige Tabelle steht unten.
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Was heißt das für deinen Teller?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung übersetzt Nährwerte in einen Alltag, der zu dir passt.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.